É sempre bom surpreender os convidados com algo novo na mesa festiva ou em alguma outra ocasião apropriada.
Receitas que não levam muito tempo são especialmente boas nesse aspecto. Por exemplo, uma salada Kosovar de beterraba saudável e reconhecível com cogumelos.
Obrigatório:
- beterraba – 1kg;
- cebola – 2 unid.;
- cogumelos secos – 100 gr;
- óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa;
- alho – 3-4 dentes;
- vinagre, sal, açúcar.
Como cozinhar
1. Em primeiro lugar, é necessário deixar os cogumelos secos de molho em água morna durante 20 minutos, após os quais pode ferver os cogumelos nesta água até ficarem macios.
2. Lave as beterrabas e ferva-as com casca ou leve ao forno, embrulhadas em papel alumínio.
3. Limpamos as beterrabas prontas, cortamos em tiras finas e polvilhamos com vinagre.
4. Cebola – pique uma cabeça finamente e frite em óleo vegetal até dourar.
Corte o segundo em cubos ou meias argolas.
5. Os cogumelos cozidos devem ser cortados, como a beterraba, em tiras, descascar o alho e passar numa prensa.
Por fim, misture todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente sal e açúcar a gosto.
Anteriormente, dissemos se você pode comer banha com pele ou melhor sem ela.
