Os pratos ficarão saborosos e bonitos, e o processo de cozimento em si será um prazer se você usar truques culinários comprovados.
1. Para cortar com cuidado um bolo macio ou queijo, use um fio forte, de preferência de seda. Se não estiver disponível, você também pode usar uma escova de dente, mas sem fragrância. Passe um barbante pelo bolo ou queijo para separá-lo em pedaços perfeitos.
2. Os produtos assados não grudam na assadeira se você untar a assadeira com manteiga e polvilhar com farinha antes de colocar a massa nela.
3. As donas de casa muitas vezes encontram um problema ao trabalhar com o forno: o fundo do prato fica cru e a parte superior queima. Para garantir um aquecimento uniforme e melhorar os resultados, ligue o forno com antecedência – 5 a 15 minutos antes de iniciar o cozimento.
4. Outro truque relacionado ao cozimento em formas. Se não tiver as formas necessárias para fazer bolos de Páscoa, juliana, etc., faça você mesmo embrulhando o fundo de um copo ou outro prato com papel alumínio dobrado em 4 camadas.
5. Para descongelar rapidamente a manteiga, coloque um pedaço em um prato e cubra com um copo quente. Para peças grandes, pode-se usar banho de vapor ou ralador.
6. Costeletas, cheesecakes e outros pratos terão um formato perfeitamente uniforme se usar um copo ou algo semelhante. Coloque a costeleta sobre uma tábua, cubra com um copo e faça vários movimentos circulares com ela.
7. Quer que sua carne frita fique com uma crosta crocante? Seque a peça com papel toalha antes de fritar.
8. Se ainda sobrar vinho na garrafa, congele-o colocando-o em formas de cubos de gelo para poder adicioná-lo a molhos e outros pratos.
9. Os temperos ficarão ainda mais aromáticos se você os segurar em uma frigideira aquecida por 1-2 minutos antes de usar.
10. Para evitar que a tábua de corte deslize sobre a mesa, coloque uma toalha úmida por baixo dela. Isso tornará o trabalho de corte muito mais conveniente.
Anteriormente, dissemos o que você pode cozinhar com brócolis e peixe.