O cheesecake é um dos deliciosos arautos do inverno, com cheiro de canela, noz-moscada e gengibre.
Ingredientes para Cheesecake de Abóbora:
Para a fundação:
200 g de biscoitos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de canela
120 g de manteiga derretida
Para o creme:
680g de cream cheese
1 colher de sopa de açúcar mascavo
100g de açúcar
80 g de creme de leite
1 e ½ colheres de chá de extrato de baunilha
250 g de purê de abóbora
3 ovos
1 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada
1/4 colher de chá de gengibre em pó
Olhe mais:
Método de preparação:
Misture os biscoitos com a manteiga derretida, a canela, o açúcar mascavo e o açúcar branco e coloque-os em uma assadeira (22 cm). Coloque-os na geladeira para esfriar enquanto prepara o creme. Misture o cream cheese com os dois tipos de açúcar em velocidade média por cerca de 1-2 minutos. Adicione o creme de leite e misture, em seguida acrescente o extrato de baunilha, o purê de abóbora e os temperos. Mexa até combinar. Misture os ovos, um de cada vez. Espalhe a mistura uniformemente sobre a crosta preparada. O cheesecake é assado a 175 graus por 40 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por 6 horas ou durante a noite.