A receita clássica do pilaf envolve a adição de um ingrediente tão importante como a carne.
Normalmente estamos falando de cordeiro. Mas você pode usar carne de porco ou frango.
No entanto, muitos gourmets fazem a pergunta: “O prato realmente precisa de um componente de carne?”
Acontece que criar um pilaf apetitoso e satisfatório sem carne é uma meta totalmente alcançável.
Como substituir a carne
Como alternativa, você pode usar um ingrediente como cogumelos. As opções ideais são chanterelles e cogumelos porcini.
Esses alimentos são muito nutritivos. Além disso, eles têm um sabor distinto.
Os cogumelos são um substituto ideal para a carne no pilaf. Com esta alternativa, o prato não perderá a saciedade e a qualidade apetitosa.
Receita de pilaf farto sem carne
Primeiro você precisa picar as cenouras e as cebolas. Os blocos e cubos resultantes devem ser colocados em uma frigideira aquecida.
Enquanto a mistura de vegetais é preparada, é necessário picar 400 gramas de cogumelos.
Quando os vegetais ficarem dourados, coloque a mistura de cogumelos na panela. Após 5 minutos, a mistura de pilaf estará pronta.
A mistura resultante deve ser igual a 450 gramas de arroz. A extinção conjunta dos componentes deve durar meia hora.
Anteriormente, falamos sobre como melhorar o sabor da sopa de brócolis.
