Hoje apresentamos-lhe uma leitura diferente dos nossos recheados preferidos, mas em vez de arroz são feitos com cuscuz, o que lhes confere um sabor ainda mais interessante.
Ingredientes necessários para pimentões recheados com cuscuz:
6 pimentas
2 colheres de sopa. manteiga
1 cebola
1 colher de chá azeite
1/2 colher de chá de sal
175 g de cuscuz
25g de passas
2 colheres de sopa. hortelã
1 pedaço. gemas de ovo
pimenta
sal
Olhe mais:
Método de preparação:
Aqueça o forno a 200 graus. Retire as tampas dos pimentões e retire as sementes. Derreta a manteiga numa frigideira e frite a cebola.
Ferva 250 ml de água, acrescente o azeite e o sal, retire do fogo e despeje o cuscuz.
Deixe descansar por 5 minutos. Junte à cebola refogada juntamente com as passas e a hortelã, tempere com sal e pimenta.
Adicione a gema e recheie os pimentões com a mistura resultante. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos.