Muitas pessoas adoram costeletas. Mas nem toda dona de casa pode se orgulhar de sempre conseguir preparar um prato excelente.
Ainda assim, é importante considerar algumas nuances no processo de cozimento.
Se quiser obter costeletas mais fofas, macias e suculentas por muito tempo, adicione um pouco de semolina à carne picada.
Mesmo assim, muitas donas de casa estão acostumadas a misturar pão no preparo, acreditando que tal produto deixa a massa mais arejada e macia, mas mesmo assim é a semolina que vai ajudar a reter melhor todos os sucos dentro do prato, pois acumula perfeitamente a umidade durante o processo de cozimento.
Não adicione muitos cereais.
Para cada 100 g de carne picada basta uma colher de sopa de sêmola.
Assim que todos os ingredientes estiverem misturados, não há necessidade de pressa e comece a fritar as costeletas.
A preparação deve fermentar por cerca de 15-20 minutos para que a semolina tenha tempo de inchar.
Escrevemos anteriormente sobre por que você deve colocar a carne picada na geladeira antes de cozinhar as costeletas.