Toda dona de casa sabe que o vinagre é um produto universal e insubstituível que deve estar sempre na cozinha.
O vinagre melhora a textura, o sabor e a cor de muitos pratos.
Mas nem todo mundo sabe que em pequenas quantidades este produto é útil para panificação caseira.
O fato é que promove uma melhor reação entre o fermento e a farinha, o que faz com que os assados fiquem mais fofos e arejados.
Além disso, esse produto evita o ressecamento excessivo e produz uma massa mais macia que permanecerá fresca por muito tempo.
Vale ressaltar que você pode usar vinagre de mesa no preparo dos biscoitos para que a iguaria mantenha sua forma por mais tempo e melhor.
Chefs experientes recomendam adicionar este componente à massa de pão e pastéis. Neste caso, as guloseimas terão uma cor mais saturada, além de aroma brilhante e sabor equilibrado.
Anteriormente, dissemos como apagar o refrigerante se o vinagre acabar.
