justamente chamada de rainha da temporada. Se você deseja algo doce, faça panquecas de abóbora e cubra com caramelo ou creme e a sobremesa está pronta.
Ingredientes para panquecas de abóbora:
2 ovos
2 colheres de chá farinha
1 colher de chá purê de abóbora
3 colheres de sopa. manteiga
4 colheres de sopa. açúcar
2 pitadas de sal
1 colher de chá de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
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Método de preparação:
Derreta a manteiga. Numa tigela bata os ovos, acrescente o açúcar, o sal, a manteiga e o purê de abóbora. Bata a mistura com uma batedeira. Misture a farinha com o fermento e depois acrescente o leite. Se a mistura ficar muito fina ou grossa, você pode adicionar um pouco mais de farinha ou leite, se necessário. Resta bater a mistura e assar as panquecas em uma frigideira.