Talvez nem um único banquete esteja completo sem juliana. Um lanche farto e muito saboroso deixa poucas pessoas indiferentes.
Aqui está uma receita simples e rápida de juliana. É preparado quase como um clássico, mas apenas na frigideira.
Obrigatório:
- frango (filé) – 500 g;
- champignon – 300 gr;
- cebola – 2 unid.;
- queijo – 200 gr;
- farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
- creme (25-30% de gordura) – 300 ml;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta a gosto.
Como cozinhar
1. Ferva o filé de frango, depois de esfriar pique finamente.
2. Os champignon descascados são cortados e fritos em óleo vegetal em uma frigideira funda.
3. Adicione a cebola picadinha, sal e pimenta, frite a cebola até ficar macia e acrescente a carne. Cozinhe por alguns minutos e retire do fogo.
4. À parte, frite a farinha até dourar, despeje o creme de leite, mexa até ficar homogêneo, acrescente sal e pimenta e leve para ferver.
5. Despeje o molho sobre os cogumelos e a carne, polvilhe com queijo ralado e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Quando a mistura engrossar e o queijo derreter, a juliana está pronta. Sirva à mesa em porções separadas.
Anteriormente, falamos como fazer maionese caseira.