É sabido que em dia de nome você não é convidado, então prepare-se para receber convidados inesperados, ou seja, cozinhar refeições para alimentar mais pessoas. Essas possibilidades são proporcionadas por aperitivos com maionese ou creme, saladas com carne ou frutos do mar, coquetéis.
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Estes últimos permitem dar asas à imaginação, utilizando pastas prontas e enchidos, filés e queijos fatiados.
Pratos com pedaços de carne cozinhados na panela de ienes são indicados para mais convidados – pelo menos não requerem a sua presença constante na cozinha, mas são cozinhados “por si próprios”.
O controle da parcela é feito por pedaços inteiros de carne assada, espetados ou recheados e enrolados, que podem ser cortados em rodelas mais finas ou mais grossas e regados com molho.
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Aves assadas – frangos, galinhas, perus – recheadas ou não, também permitem alimentar toda uma equipe de heróis. Certamente ninguém passará fome se você cozinhar o kapam em uma panela de barro, mas isso leva muito tempo.
Se complementar o cardápio com pão caseiro ou uma torta fresquinha, pode ter certeza que todos se lembrarão bem de você pelo menos até as próximas férias.
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