As rosetas búlgaras estão em nível mundial. Outra confirmação veio de uma das competições mundiais mais críticas – a competição Mondial du Rosé. Nele, o rosé da série PIXELS, safra 2022, da Vinícola Saedinenie New Bloom, conquistou medalha de ouro e ficou entre os melhores. A competição faz parte do concurso internacional Vinalies Internationales, organizado pela União dos Enólogos da França. Este ano, foram apresentadas 881 rosetas de mais de 400 produtores, avaliadas por 52 especialistas internacionais em vinhos.
“A medalha de ouro do PIXELS Rosé é particularmente valiosa para nós no momento em que celebramos dez anos desde que o vinho está no mercado e acreditamos que confirma a elevada qualidade e o sabor equilibrado que tanto trabalhámos para conseguir.
Os prémios para a roseta búlgara, especificamente aqui para a variedade francesa Grenache, do júri crítico em França, são uma boa notícia para o nível de profissionalismo nas adegas búlgaras.
Acreditamos que cada vez mais produtores devem direcionar os seus esforços precisamente para a criação de vinhos brancos e rosés de alta qualidade, que representem o terroir local e o seu próprio estilo – isto ajudará a estabelecer a Bulgária no mapa mundial do vinho”, afirmou o New Bloom Equipe da vinícola.
A vinícola está localizada na cidade de Saedinenie e possui 8.000 decares de vinhedos próprios na planície da Trácia, e se propôs a apresentar a face moderna da vinificação nativa. Sua marca PIXELS apresenta vinhos inteiramente monovarietais e apresenta uma leitura autêntica de variedades familiares e não tão familiares, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah, além da alemã Regent e da italiana Glera.
A série aposta na inovação e nas mais recentes inovações tecnológicas – por exemplo, os diferentes tipos de rolhas: Ardea Seal (rolha de polímero “respirável” para vinhos tintos), Zork (permite múltiplos vedantes de vinho espumante e preserva as bolhas) e Vinolok (o elegante rolha de vidro para rosé, para que o seu consumo seja cómodo mesmo num piquenique).
Há exactamente dez anos, a New Bloom foi a primeira a lançar vinho com este tipo de fecho na Bulgária. “Acreditamos que o nosso maior sucesso ao longo dos anos é termos conseguido oferecer vinhos deliciosos e de alta qualidade num estilo contemporâneo e acima de tudo – consistência de qualidade independentemente da colheita”, resumiu a adega de Saedinenie.