Se você quiser realmente surpreender seus convidados neste feriado que se aproxima, esses caramelos de queijo azul certamente resolverão o problema. Podem ser servidos tanto como sobremesa quanto como aperitivo.
Ingredientes para peras caramelizadas com queijo azul:
1 pêra
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga de vaca
uma pitada de canela
1 colher de sopa de nozes torradas picadas
uma pitada de alecrim
uma pitada de pimentão vermelho doce
2 colheres de sopa de queijo azul macio
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Método de preparação:
Descasque a pêra, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com as sementes.
Aqueça uma panela e despeje o açúcar, acrescente a manteiga.
Quando os cristais derreterem, coloque as frutas e frite dos dois lados até dourar.
Em seguida, retire as metades da pêra para um prato e coloque uma colher de queijo azul em cada uma das reentrâncias do meio.
Polvilhe com nozes torradas e uma pitada de alecrim, pimenta vermelha e canela.