O strudel vienense é um dos pratos nacionais da Áustria que, por outro lado, também contém frutas secas, como passas ou damascos, e costuma ser servido coberto com um molho suave de baunilha ou uma bola de sorvete.
Ingredientes necessários para Wiener Schrudel:
1 pacote de crostas
1 kg de maçãs em conserva
100 gramas de açúcar
50 gramas de manteiga derretida
canela
rum
150g de passas
Olhe mais:
Método de preparação:
Pegue uma folha de cascas e espalhe com a manteiga derretida e coloque sobre ela as maçãs, previamente descascadas e cortadas em cubinhos.
Polvilhe açúcar, canela e passas, previamente embebidas em rum. Enrole e coloque em uma assadeira untada. Faça o mesmo com as cascas restantes, como se estivesse fazendo uma abóbora.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora a 40 minutos até que a massa fique com uma crosta dourada. Deixe esfriar um pouco, corte em vários pedaços, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chantilly ou sorvete de baunilha.
