As férias de Natal estão intimamente ligadas ao cheiro de biscoitos assados que sai da sua cozinha e se espalha por todo o apartamento. Mas como preparar aquele perfeito, que fará sucesso na primeira tentativa, terá um sabor delicioso e também parecerá saído de uma confeitaria? A confeiteira profissional Mirka Van Gils Slavíková tem alguns conselhos para você. Então, vamos mergulhar nos segredos da confeitaria de Natal.
Receita perfeita de Mirka van Gils Slavíková em seu canal no YouTube:
Fonte: Youtube
A chave é a qualidade das matérias-primas
Pode surpreendê-lo, mas a qualidade dos ingredientes desempenha um papel importante no preparo dos biscoitos de Natal. A confeiteira Mirka Van Gils Slavíková também enfatiza isso. “Use sempre ovos frescos, manteiga de verdade e farinha de boa qualidade”, aconselha. Matérias-primas de qualidade afetarão significativamente o sabor e a consistência dos seus doces.
Manteiga e fermento são responsáveis por tudo
Outro aspecto importante no preparo da massa é o uso de manteiga e fermento. “Manteiga e fermento são o segredo da massa perfeita”, diz Slavíková. Então, se você quer que seus biscoitos fiquem macios, fofinhos e cheios de sabor, não economize nesses dois ingredientes.
Mais manteiga = mais alegria
Um dos truques de ouro de Mirka Van Gils Slavíková é adicionar mais manteiga à receita. “Mais manteiga dá à massa elasticidade e sabor perfeito”, revela. Então, se você está procurando uma forma de melhorar o sabor dos seus biscoitos de Natal, a resposta é simples: acrescente mais manteiga!
Criatividade na decoração
Porém, não só o sabor, mas também a aparência desempenham um papel importante nos biscoitos de Natal. “Use diferentes elementos decorativos, cores e coberturas e não tenha medo de experimentar”, aconselha Mirka. Por isso, na hora de decorar, dê asas à sua imaginação e você verá que seus biscoitos não só ficarão deliciosos, mas também ficarão lindos.
Fazer biscoitos de Natal não envolve apenas habilidade técnica e qualidade dos ingredientes. É também sobre a alegria que isso traz e sobre compartilhar essa alegria com os outros. Quer você opte pelos clássicos biscoitos Linze ou pelos modernos biscoitos de gengibre, não se esqueça que os biscoitos de Natal têm tudo a ver com alegria e conexão com os entes queridos. E como diz Mirka Van Gils Slavíková: “Aproveite cada momento que você passa cozinhando e compartilhando suas guloseimas de Natal”.
Fonte: lifee.cz