Não é nenhum segredo que ao comprar mel há uma grande chance de encontrar um falso.
Para aumentar o volume de mel vendido e, consequentemente, os seus lucros, apicultores inescrupulosos diluem o produto natural com amido, melaço ou xarope invertido.
Portanto, os métodos a seguir serão úteis para ajudá-lo a ter certeza de que o que você tem à sua frente é mel natural, e não algo misturado.
1. Quando aquecido a uma temperatura de 20 graus, o mel deve ficar viscoso, ou seja, não deve escorrer da colher, mas sim “embrulhar” nela.
2. Para verificar a naturalidade do mel, pode-se colocar uma gota no papel ou jornal – se formar uma mancha aquosa, indica que o produto não é natural.
3. Se um pedaço de pão colocado no mel amolecer, isso indica mel de má qualidade. Por outro lado, se o pão endureceu, temos boas notícias para você.
4. Outra forma de verificar a naturalidade do mel é usar iodo. Para isso, é necessário diluir um pouco de mel em água e adicionar uma gota de iodo. Se a mistura ficar com tonalidade azulada, significa que o mel contém impurezas e sua qualidade é questionável.
5. Para testar o mel quanto à presença de xarope de amido, você pode usar amônia. Se o mel contiver essa impureza, quando for adicionada amônia, a solução de mel ficará marrom.
Anteriormente, BelNovosti escreveu sobre quanto mel pode ser consumido por dia na velhice.