Este espinafre caseiro está repleto de nutrientes saudáveis e transformará o seu jantar num banquete saudável.
Ingredientes para o Falafel de Espinafre:
150 g de espinafre bebê
400 g de grão de bico em lata, escorrido
1 dente de alho picado
1 colher de chá cominho em pó
1⁄2 cacho pequeno de salsinha picada finamente
2 colheres de sopa. farinha simples
1 Colher de Sopa. azeite, mais extra para enrolar
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Método de preparação:
Aqueça o forno a 180 graus com ventilador. Forre uma bandeja com papel manteiga. Coloque todos os ingredientes do falafel, exceto o azeite, em um processador de alimentos e tempere levemente. Misture até obter uma mistura grossa.
Cubra levemente as mãos com azeite, depois coloque 1 colher de sopa da mistura de falafel em 16 bolas e coloque-as na assadeira. Pressione cada um suavemente com a palma da mão. Pincele com 1 colher de sopa de azeite e leve ao forno por 20-25 minutos até firmar e dourar, virando na metade.
