Segundo a tradição, deve haver um cupcake de Natal perfumado na mesa festiva. Pode ser preparado por toda a família: a casa ficará repleta do aroma da pastelaria quente com especiarias e dará um clima de Ano Novo.
Use esta receita clássica para um bolo fofo e delicioso.
Em um recipiente você precisa combinar um copo de farinha peneirada, uma pitada de sal, um pouco de temperos a gosto (gengibre, cardamomo, canela, cravo moído e noz-moscada), 3 colheres de sopa de qualquer xarope doce (por exemplo, agave ou rosa mosqueta) , 2 colheres de chá de fermento em pó ou um quarto de colher de sopa tempere colheres de refrigerante com vinagre. Misture tudo.
Rale as raspas de uma laranja e duas cenouras médias em um ralador fino.
À farinha e demais ingredientes do recipiente, adicione duas colheres de sopa de sementes de linhaça moídas no moedor de café, 5 colheres de sopa de água e um ovo, 100 ml de suco de laranja, 100 ml de leite de amêndoa, raspas de laranja ralada e cenoura, 100 g de nozes (nozes ou qualquer outra a gosto), 70 g de passas, um pouco de vanilina a gosto.
Misture bem a massa até ficar homogênea. Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a massa nela.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por 25-35 minutos.
Neste momento você pode preparar o esmalte. Para fazer isso, misture 5 colheres de açúcar de confeiteiro com 3 colheres de suco de limão.
Você pode verificar se o bolo está pronto com um palito. Quando esfriar, pincele com esmalte. Para decoração você pode usar pequenos biscoitos de gengibre ou biscoitos, frutas vermelhas, nozes.
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