Em outubro, a natureza começa a se preparar lentamente para dormir, mas antes mesmo consegue nos dar seus últimos presentes nesta estação. Entre elas estão as plantas medicinais que atualmente estão crescendo ou amadurecendo. Aproveite os raios solares para passear e recolha-os, seja na natureza, no jardim, no prado ou na floresta. Mostraremos como eles podem ser usados no preparo de chás, sucos ou tinturas para fortalecer a saúde, a imunidade e beneficiar a vitalidade geral do corpo.
O mês em curso é caracterizado pela época dos frutos silvestres, como a roseira brava. Ao coletá-las na natureza, lembre-se de que as plantas se reproduzem a partir das sementes caídas, portanto, retire-as apenas para uso próprio. Quanto às plantas e ervas, neste período utilizará principalmente as suas raízes (por exemplo, dente-de-leão), nas quais se concentra o poder curativo. Algumas delas, especialmente as raízes amiláceas, são melhor colhidas se forem expostas ao frio. Portanto, é melhor esperar pelas primeiras geadas e depois retirá-las do solo.
Rosa de ponta de flecha – ponta de flecha
Esta planta está espalhada por toda a Europa e cresce como um arbusto que atinge uma altura de 1 a 3 metros. Ocorre nas encostas, orlas ou bordas de matas. Caracteriza-se pelos frutos vermelhos, roseira brava, com alto teor de vitamina C (426 mg por 100 g de fruta), especialmente útil para os vírus do outono.
Só colhemos roseiras quando estão totalmente maduras, mas não congeladas, vermelhas brilhantes e duras. Nós os secamos em alta temperatura – primeiro ao ar, depois na secadora ou no forno a 30 °C.
As rosas são adequadas para preparar compotas, xaropes, compotas, licores ou chás. Além de febre e resfriados, eles também ajudam no tratamento de inflamações do trato urinário, cálculos renais, doenças periodontais e doenças gengivais. Eles também melhoram a absorção de ferro e são úteis para problemas vasculares, como varizes.
Chá de Rosa Mosqueta
Primeiro limpamos as flechas dos pelos ou das sementes espinhosas e depois as trituramos em um pilão ou com um cutelo. É assim que obtemos deles o máximo possível de vitamina C. Adicione duas colheres de chá de araruta esmagada em uma xícara e despeje 200 ml de água fervida sobre elas. Deixe em infusão por 15 minutos. Se sobrarem restos de frutas ou cerdas finas no chá, passe-o por um filtro de café. Bebemos 3-4 vezes ao dia.
A partir dos frutos da roseira brava é preparado um chá, que também é adequado para a prevenção de doenças. Fonte: iStock
Espinheiro comum
Pelas suas flores, o espinheiro é um arbusto ornamental, por isso é comumente visto em jardins ou como parte de sebes. Porém, também pode ser encontrada ao longo de rios, em pastagens e encostas, ou nas bordas de matas, semelhante à rosa-flecha.
Hawthorn é uma planta medicinal com efeitos positivos na atividade do coração. É, portanto, utilizado para insuficiência cardíaca incipiente, isquemia, reabilitação após ataque cardíaco, redução do colesterol e muitas outras doenças do aparelho circulatório. Também apoia a imunidade e ajuda no combate à insônia e à depressão. Suas folhas, flores e frutos são usados para fazer chá ou tintura de espinheiro. Colhemos os frutos em outubro e secamos ao sol, depois também os secamos (por exemplo, com secador). Armazenamos em local seco.
Tintura de espinheiro
Encha a garrafa de vidro com espinheiro, flores ou frutas. Em seguida, cubra-os com álcool de alta qualidade – use vodka ou ameixa de sabor suave. Feche o recipiente e deixe o conteúdo repousar por duas semanas. Agite a garrafa diariamente. Após duas semanas, coe a tintura e despeje em frascos menores. A dosagem do extrato é de uma colher de chá uma vez ao dia durante pelo menos várias semanas.
Hawthorn ajuda especialmente com problemas cardiovasculares. Fonte: iStock
Cranberry comum
Você pode encontrá-lo crescendo em semi-elevações baixas nas encostas. É encontrada perto de florestas de coníferas e, sob certas condições, pode ser cultivada no jardim. Os frutos – bagas – caracterizam-se pela cor vermelha e contêm um princípio ativo denominado proantocianidinas. Eles se ligam à superfície e evitam assim a sua fixação às células do trato urinário. São, portanto, adequados para infecções do trato urinário e também podem ser usados preventivamente. Além disso, são caracterizados por um forte efeito antioxidante, reduzem o risco de aterosclerose e aumentam o nível de colesterol bom, ou seja, HDL.
Os frutos do cranberry são colhidos no outono, secos à sombra ou ao sol, mas no máximo a temperaturas de até 40 °C. Eles são colhidos antes da primeira geada. São utilizados para fazer sucos, chás, mas também como compotas e geléias.
Chá de frutas com cranberry
Precisamos de: 20 cranberries, 2 colheres de chá de açúcar, 250 ml de água fervente
Preparação: Lave e seque os frutos de cranberry. Misture-os com o açúcar em um recipiente pequeno e despeje água fervente sobre a mistura resultante. O chá é macerado por 30 minutos e finalmente filtrado. Adicione mel, canela ou cravo a gosto.
Suco de cranberry para o trato urinário
Misture os cranberries e o açúcar na proporção de 5:1 em uma panela e deixe repousar até de manhã. Esprema o suco frio e guarde-o em local fresco. A dose máxima diária de suco é de 100 ml – não ultrapassamos devido ao teor de ácido oxálico.
Se você não for fazer geléia ou molho para queijo grelhado com cranberries, seque-os. Ele vai se unir durante os dias mais frios. Fonte: iStock
Dente de leão
Embora consideremos o dente-de-leão uma erva daninha, é uma planta extremamente medicinal. Cem gramas desta erva cobrem a necessidade diária de vitamina C. Você não precisa ir muito longe para comprar dentes-de-leão – você pode encontrá-los em seu quintal ou jardim. Ajuda principalmente nas doenças do fígado, rins e intestinos e também atua contra o inchaço e a sensação de saciedade. Também melhora a função da vesícula biliar, estômago e pâncreas.
Diz-se que a raiz do dente-de-leão combate as células cancerígenas, mas isso não foi confirmado clinicamente. Recolhemos a raiz no outono, quando é limpa e seca a uma temperatura de 50 °C.
Café dente de leão
Você já ouviu falar dessa bebida? É uma alternativa saudável ao clássico, mas ao contrário dele, apoia a atividade da vesícula biliar e melhora a digestão.
Preparação: Primeiro, desenterre as raízes do dente-de-leão e lave-as bem com água para remover resíduos de terra. Em seguida, enxágue-os até que a água fique completamente limpa. Corte as raízes limpas em rodelas, que deixe repousar em banho-maria para tirar o amargor. Em seguida, escorra-os e deixe-os secar. Você também pode cortá-los em pedaços menores.
Asse as raízes assim preparadas em uma frigideira em fogo baixo. Asse por tempo suficiente para retirar a água e dar-lhes um suave aroma de caramelo. Moa a mistura resfriada até virar pó em um pilão ou em um moedor de café. Uma colher de chá de pó é suficiente para um café. Despeje 100 ml de água fervente e sirva.
O outono é uma ótima época para colher raízes de dente-de-leão. Fonte: iStock
Urtiga
Assim como o dente-de-leão, a urtiga costuma ser considerada uma erva daninha. Cresce em jardins como remédio para muitas doenças. Tem efeito desintoxicante, atua como diurético e purifica o sangue. Além disso, pode combater o reumatismo e a gota, amortecer o processo inflamatório do corpo, tratar o aumento da próstata, otimizar o açúcar no sangue e garantir uma cicatrização mais rápida de feridas e queimaduras.
A planta inteira é colhida. Além dos jardins, você também pode colhê-lo na natureza. No entanto, não o recolha perto de estradas movimentadas ou perto de zonas industriais e locais onde as pessoas passeiam com os cães. Nesses casos, você levaria para casa plantas contaminadas com substâncias nocivas.
tem vários usos. O chá de urtiga ajuda no tratamento de infecções na bexiga e pedras nos rins, mas também o apreciará na cozinha como ingrediente de saladas, smoothies, risotos ou pesto, como um delicioso chá, mas também em sopas.
Embora a urtiga seja considerada uma erva daninha, ela traz muitos benefícios à saúde. Fonte: iStock
Chá de urtiga
Preparação: Coloque três a quatro colheres de chá de folhas de urtiga numa xícara. Use folhas frescas. Se você os secar, uma colher de chá é suficiente. Em seguida, cubra-os com água fervente (200 ml). Deixe em infusão por 10-15 minutos e depois escorra. Adoce o chá acabado com mel ou açúcar.
Nossa dica
Se você tem medo de picar pelos de urtiga durante o consumo, lave a planta com água fervente.
Texto: Natália Turcovská
Foto: iStock