A podridão das batatas não é um acidente. Mas geralmente é costume simplesmente cortar as áreas estragadas e usar a polpa normal para cozinhar. Essas economias valem a pena?
Anastasia Kovrizhnykh, especialista da publicação online BelNovosti, agrônoma e paisagista, explicou por que a colheita de batata apodrece no inverno.
As principais causas da podridão dos tubérculos podem ser consideradas:
1. Desvantagens no cultivo da terra antes do plantio da batata.
2. Abundância de umidade durante o crescimento.
3. Superalimentação com matéria orgânica.
4. Escavação imprecisa e danos aos tubérculos durante a coleta.
Os principais agentes causadores de infecções são espécimes insalubres, solo contaminado e copas.
Eles são colonizados por microrganismos patogênicos, que posteriormente infectam toda a massa sã dos tubérculos durante o armazenamento no porão.
Devo comer batatas afetadas pela podridão?
Isto não é recomendado, mesmo quando a área podre é muito pequena e pode ser cortada. Mesmo assim, se os cogumelos entrarem no esôfago humano, podem causar envenenamento.
É especialmente perigoso cozinhar batatas verdes. Está saturado com o veneno solanina, que não é seguro para o corpo. Estas batatas são utilizadas apenas para o plantio.
Anteriormente, dissemos a você o que fazer se o solo do seu jardim estiver coberto de musgo.