Anis, cravo, gengibre, coentro, noz-moscada, pimenta da Jamaica, baunilha e canela… São especiarias típicas do Natal, muito utilizadas em doces, ponches ou e protegem todo o organismo de doenças.
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Hoje apresentamos 7 temperos natalinos e seus benefícios para a saúde:
1. Anis
O anis estrelado vem do sudeste da Ásia e cresce em árvores perenes. Este tempero é usado para fazer doces e pão de gengibre. Estas iguarias não são apenas deliciosas, mas também mais fáceis de digerir, pois o anis ajuda a acalmar o intestino. Contém anetol, que também melhora a respiração.
2. Cravo
usado triturado ou como botões de flores secos. É frequentemente encontrado em mel, vinho quente e ponche. Um ótimo tempero aromático que fortalece o estômago, reduz o inchaço e a diarreia. Graças ao seu conteúdo de eugenol, o cravo pode até reduzir a cárie dentária quando mastigado, o que o torna um dos melhores remédios naturais.
3. Gengibre
foi originalmente descoberto na Ásia, mas agora é cultivado na Europa. Tem sabor forte e aquece o paladar. Simplificando, funciona como aspirina.
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4. Cardamomo
O cardamomo, parente próximo do gengibre, é responsável pelo sabor picante, doce e salgado do pão de gengibre. Os antigos romanos usavam cardamomo para tratar – ajuda na digestão e geralmente é eficaz contra feridas ou mau hálito.
5. Coentro
O coentro é uma especiaria que ajuda a aliviar cólicas estomacais, melhora a digestão e reduz a tensão e a ansiedade. Deve ser usado com moderação devido ao seu sabor forte.
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6. Baunilha
A baunilha é o principal ingrediente no preparo da maioria dos doces de Natal e, depois do açafrão, é o tempero mais caro do mundo. Ajuda a relaxar.
7. Canela
Um feriado não seria feriado sem canela. Biscoitos com canela, waffles com canela, vinho quente, ponche… tudo é enriquecido com canela. A canela é obtida da casca interna da canela perene. Seu cheiro hipnótico tem um efeito positivo nos níveis de serotonina.