Se você não sabe o que preparar no café da manhã, clique! aqui está uma ideia de receita muito saudável e barata que será, sem dúvida, um deleite para toda a família!
Você só precisa de alguns ingredientes para cozinhar Shakshuka, Ovos com Tomate e Pimentão no Café da Manhã, Menemen, Ovos no Purgatório – é um prato com molho, levemente picante e absolutamente delicioso, servido especialmente no café da manhã na Turquia.
Shakshouka é uma comida tradicional judaica, principalmente o café da manhã; “provavelmente tem origem na região do Norte de África, como Tunísia, Argélia e Egipto. Provavelmente foi introduzido em Israel por judeus da Tunísia e de outras áreas do Norte da África. Uma origem clara não pôde ser atribuída até agora.”
Quais ingredientes são necessários?
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas
1 pimentão vermelho ou verde
1-2 pimentas
400g de tomate
1 colher de chá de açúcar
4 ovos
Servir:
6 colheres de sopa de iogurte
2 dentes de alho
1/2 ramo de salsa
Método de preparação
Primeiramente colocamos o óleo no cigarro quente. Adicione a cebola, uma pitada de cominho. Após 2-3 minutos, acrescente os pimentões, reduza o fogo, deixe fogo baixo. Em seguida, adicione o alho e a pimenta cortada em rodelas.
Depois continuamos a misturar, acrescentamos um pouco de água para que os legumes amoleçam bem. Deixamos tudo em fogo baixo.
Quando a cebola e o pimentão estiverem macios, acrescente os tomates, uma pitada de pimenta, uma pitada de colorau, uma colher de chá ralada de sal e misture tudo.
Deixe ferver até o molho engrossar, experimente e ajuste o sabor do sal e do picante.
Por fim, quebre os ovos diretamente na frigideira. fogo e tampe a panela, espere o ovo coagular. Deixamos assim por uns 4 minutos, depois desligamos o fogo e levamos a panela para a mesa.
Uma dica útil que deixa o prato mais gostoso
Se usar queijo, é bom colocar logo depois de quebrar os ovos, para que derreta um pouco.
Certifique-se de que os ovos estejam bem frescos.
Bom apetite!
