Originário da Índia, o cardamomo é uma especiaria utilizada tanto na culinária quanto na medicina natural. Como remédio, possui efeitos diuréticos, antiinflamatórios, antibacterianos, antifúngicos, tônicos e antioxidantes.
O cardamomo pode ser usado para combater a depressão e a ansiedade. As preparações com esta especiaria têm efeito tônico no corpo. Foto: Shutterstock
O cardamomo é extraído das vagens da planta Elettaria cardamomum, que pertence à mesma família de plantas do gengibre. Possui sabor intenso semelhante ao da menta e, além dos usos culinários, oferece diversos benefícios à saúde.
O cardamomo contém ácidos graxos, proteínas, fibras, minerais (cálcio, cobre, ferro, fósforo, manganês, magnésio, potássio, zinco), além de vitaminas (grupo B, C). Esta especiaria foi muito utilizada no Antigo Egito no preparo de medicamentos. Também é utilizado no tratamento de doenças digestivas, para regular o açúcar no sangue e a lista pode continuar.
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Adjuvante para diabéticos
O cardamomo contém manganês, mineral que pode regular os níveis de açúcar no sangue, o que significa que é um excelente remédio para diabéticos, principalmente para pessoas com diagnóstico de diabetes tipo 2. Além disso, o tempero acelera o metabolismo e ajuda na perda de peso, ou seja, ajuda na prevenção e no tratamento, mas também na prevenção da obesidade, uma das doenças metabólicas mais comuns. Para acelerar o metabolismo, recomenda-se o chá de cardamomo, que é bebido antes de cada refeição principal ou conforme recomendação do médico. O chá é feito mergulhando as sementes ou vagens da planta em água quente e pode ser bebido quente ou frio.
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Previne o acúmulo de gordura no fígado
Este tempero pode diminuir o nível elevado de enzimas hepáticas e prevenir o acúmulo de gordura no fígado, o que reduz o risco de possíveis doenças. Além disso, o consumo de cardamomo auxilia na desintoxicação do organismo, implicitamente na liberação de toxinas que podem causar diversas doenças. Neste caso, de acordo com a orientação do médico, podem ser recomendadas as cápsulas que podem ser adquiridas em farmácias ou lojas de produtos naturais.
Melhora a digestão
Estudos demonstraram que esta especiaria melhora a digestão e pode reduzir pela metade o risco de úlceras estomacais. Além disso, por ter propriedades antibacterianas, o cardamomo pode proteger o corpo da bactéria que afeta o trato digestivo, mas também da Salmonella e da Candida. Além disso, 500 mg de pó de cardamomo, tomado 3 vezes ao dia, meia hora antes das refeições principais, pode ajudar a tratar náuseas e vômitos leves a moderados, mas também ajudar a combater gases intestinais. E a maceração do cardamomo pode ser útil. É obtido misturando 10 sementes de cardamomo finamente moídas com 50 ml de mel. Deixar macerar durante 10 dias e administrar antes das refeições principais.
Combate o mau hálito e previne cáries
O cardamomo pode combater o mau hálito e prevenir cáries porque limita o crescimento de bactérias. Um estudo também mostrou que esta especiaria inibe o crescimento de bactérias que causam gengivite. É por isso que é um ingrediente da goma de mascar, mas também um remédio antigo. Em algumas partes do mundo, é costume comer vagens inteiras de cardamomo após as refeições. Para colher seus benefícios, ferva o cardamomo em água e gargareje. O mesmo remédio pode ser usado para combater dores de garganta.