Você já comeu um cervo? Kijing ou em outros termos conhecidos como conchas de mexilhão é um tipo de marisco ou molusco que vive no fundo de águas doces, como rios ou lagos.
Esta amêijoa, de cor preta e tende a ser esverdeada, é muito consumida pelas pessoas porque tem um sabor delicioso quando bem preparada.
Na Indonésia, os mexilhões são normalmente encontrados em áreas com correntes, como rios, mas este tipo de mexilhão também pode ser encontrado em outras águas doces, como lagos ou reservatórios. Acredita-se também que os mariscos, pertencentes à família Unionidae, trazem diversos benefícios ao organismo quando consumidos. Aqui estão três benefícios do consumo de mexilhões para o corpo.
1. Prevenir o risco de osteoporose
Tal como outros tipos de marisco, os mexilhões também contêm minerais como magnésio, potássio, fósforo e cálcio.
Citando um artigo intitulado “Mexilhões taiwaneses (Anodonta woodiana) como fonte de alto teor de cálcio em um esforço para prevenir a osteoporose”, o conteúdo mineral contido nos mexilhões ou mexilhões é bom para reduzir o risco de calcificação óssea ou osteoporose em idosos.
Além disso, o teor de magnésio, fósforo e cálcio do kijing também é bom para maximizar o crescimento do esqueleto em crianças.
2. Reduz o risco de anemia
As amêijoas Kijing também são um tipo de marisco que contém níveis bastante elevados de minerais de ferro. Citando a página hellosehat.com, cada 100 gramas de carne de mexilhão contém cerca de 12 mg de ferro. Essa quantidade representa cerca de 60% do mineral de ferro necessário aos adultos.
O alto teor de ferro do kijing também é bom para a formação de células de hemoglobina no sangue e pode reduzir o risco de anemia. Embora seja útil, consumir kijing para pessoas alérgicas também não é recomendado.
3. Mantém um sistema nervoso saudável
As cascas dos mexilhões também contêm bons aminoácidos ômega-3, necessários para manter um sistema nervoso saudável.
Citando um artigo publicado em “Progress in Neuro-Psychopharmacology & Biological Psychiatry”, o conteúdo de ômega-3 encontrado em tipos de mariscos como o kijing é bom para manter a saúde do sistema nervoso e maximizar o crescimento e desenvolvimento do cérebro em crianças.
Então, esses são alguns dos benefícios para a saúde de consumir kijing. Esperamos que esta informação seja útil para todos nós.
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