A Organização Mundial da Saúde considera a deficiência de iodo a doença não transmissível mais comum do planeta. Segundo as estatísticas, muitas pessoas recebem 2 a 3 vezes menos iodo do que o necessário. E leva um pouco menos que a vida de uma pessoa!
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De acordo com as recomendações da OMS, cerca de 100 microgramas (mcg) de iodo devem ser ingeridos diariamente para adolescentes, 150 microgramas para adultos e 200 microgramas para mulheres grávidas. Parece pouco, mas o iodo é um elemento bastante raro. Uma pessoa recebe apenas externamente: 90% – com comida, e o restante – com água e ar.
Se não houver iodo suficiente no corpo, o metabolismo é perturbado, a glândula tireóide deixa de funcionar adequadamente, o sistema imunológico fica enfraquecido, a condição da pele, unhas e cabelos piora, o risco de obesidade aumenta e, em casos avançados, desenvolvem-se doenças como bócio e cretinismo.
A deficiência de iodo é especialmente perceptível no período outono-inverno, quando nossa dieta é dominada por alimentos pobres em vitaminas e microelementos.
Apresentamos os 10 melhores alimentos que o ajudarão a suprir a deficiência deste elemento e a fortalecer a glândula tireoide.
Remova todas as toxinas do corpo, melhore o fluxo sanguíneo e reduza a inflamação apenas…
Iodo nos alimentos
Algas marinhas
100 gramas de algas marrons ou algas marinhas contêm até 300 microgramas de iodo. Experimente adicioná-lo às suas saladas preferidas e obterá facilmente a percentagem diária de um elemento vital. Além do iodo das algas, você pode obter vitaminas A, E, C, B, além de ferro e magnésio.
Fígado de bacalhau
Na Rússia, por exemplo, o fígado de bacalhau era considerado uma iguaria e raramente se fazia salada com ele. Hoje em dia, porém, potes de fígado estão em todos os supermercados, mas com isso, é claro, não ficou menos útil. O fígado de bacalhau é fonte de óleo de peixe, contém quantidade significativa de vitaminas (A, D, E), ácido fólico e iodo. 100 gramas do produto podem conter de 250 a 370 mcg de iodo.
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Feijoa
Sente falta de iodo em seu corpo? Seu metabolismo está prejudicado? Não tenha pressa em comprar remédios. A fruta tropical Feijoa ajuda no combate a muitas doenças. A feijoa é a única planta que pode ser comparada aos frutos do mar em termos de teor de iodo. Se a árvore cresce à beira-mar, em cem gramas de fruta o teor de iodo pode chegar a 250 mcg. Se for plantada longe do mar, o teor de iodo da fruta é bem menor.
Uma febre
bacalhau – uma excelente fonte de proteína para quem monitora a alimentação: este peixe branco tem pouca gordura e calorias, mas muitas vitaminas e oligoelementos, incluindo iodo. Uma porção (100 gramas) contém 110–135 mcg de iodo.
Camarão
Quase todos os frutos do mar são ricos em iodo e o camarão não é exceção. Em uma porção (100 g) você encontrará até 110 mcg de iodo ou 2/3 da norma diária.
Atum
O atum é altamente valorizado por ter o maior teor de proteína de qualquer peixe. A “vitela do mar”, como lhe chamam os chefs, tem um sabor excepcional e é excelente para preparar massas e saladas. O atum também é rico em potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro e iodo (cerca de 50 mcg por 100 gramas).
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Ovos
Os ovos de galinha são o único produto que é absorvido pelo nosso corpo em 97-98%. Dos oligoelementos dos ovos, encontram-se fósforo, ferro, cobre, magnésio, iodo (até 35 microgramas por 100 g). Mas basicamente todas as vitaminas e oligoelementos estão contidos na gema.
Caqui
Há muito iodo no caqui (até 30 mcg por 100 g de fruta). Além disso, contém magnésio, sódio e ferro, cujo conteúdo excede até mesmo as maçãs comuns.
Peito de peru
Os atletas gostam do peru devido ao seu alto teor de proteínas. Mas assim como o preço, a carne tem alta concentração de nutrientes: cálcio, potássio, zinco, ferro, fósforo, iodo (cerca de 20 microgramas por 100 gramas) e vitaminas
Feijões
Os pratos de feijão não são apenas saborosos e ricos em iodo, mas também muito úteis. O feijão contém muita fibra, magnésio, cobre, zinco, ácido fólico, que é necessário para criar novas células no corpo e mantê-las em estado normal. E, claro, há iodo – 100 gramas de feijão contêm de 10 a 15 microgramas.
6 alimentos que podem danificar a glândula tireóide
Em pequenas quantidades, o iodo também é encontrado em laticínios, trigo e trigo sarraceno, morangos, bananas e também em cogumelos. A maneira mais fácil de adicionar iodo extra à dieta é usar sal iodado.
No entanto, deve-se saber que muito iodo se perde durante o cozimento e o tratamento térmico. Assim, ao cozinhar carne e peixe, o teor de iodo diminui quase 50% e, ao cozinhar batatas, perde-se 30 a 40% do elemento valioso./zdrave.to
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