O nutricionista russo Dr. Igor Strokov compartilha que os cereais instantâneos são uma opção extremamente prejudicial à saúde para a primeira refeição do dia. Ao contrário dos grãos integrais, eles praticamente não contêm os carboidratos certos, que são digeridos lentamente, fornecendo energia ao corpo por muito tempo. Os cereais utilizados no preparo desses mingaus passam por um processamento especial, por isso são desprovidos de nutrientes. Além disso, os cereais “rápidos” contêm aditivos e adoçantes indesejados. Quando consumidos com o estômago vazio, causam uma oscilação acentuada nos níveis de açúcar no sangue e um rápido despertar da fome logo após o café da manhã.
Salsichas grelhadas são um alimento muito pesado que aumenta a carga no estômago, pâncreas e fígado. Este alimento não dá a energia desejada. Pelo contrário, devido ao estresse que o sistema digestivo sentirá após consumi-los, a pessoa começa a sentir cansaço e problemas de concentração. Não se esqueça que os alimentos fritos são fonte de substâncias cancerígenas que, quando consumidas com o estômago vazio, podem ser absorvidas de forma particularmente intensa.
Segundo a Dra. Vasilisa Ponomareva, não é bom comer pão branco ou pastéis de farinha branca com o estômago vazio, pois esses produtos aumentam os níveis de açúcar no sangue. Depois de algum tempo, seu nível começa a “cair” devido à liberação de grande quantidade de insulina do corpo.Essas flutuações estão associadas ao risco de desenvolver resistência à insulina, excesso de peso e diabetes tipo 2, problemas no metabolismo de carboidratos e no pâncreas Além disso, o aumento do açúcar no sangue afeta negativamente a condição dos vasos sanguíneos e do coração.
Os nutricionistas não recomendam comer pão branco devido ao seu alto índice glicêmico (IG). Um alto índice glicêmico é típico de alimentos ricos em carboidratos simples. Sua peculiaridade é que são digeridos de maneira fácil e rápida, rapidamente se transformam em glicose e levam à saciedade.
Alimentos com alto índice glicêmico, incluindo massas, mais que dobram o risco de ataque cardíaco em mulheres. O pão branco praticamente não contém aminoácidos necessários ao organismo, o que significa que o abuso de produtos farináceos priva a pessoa da oportunidade de suprir a deficiência de nutrientes. Os produtos feitos com farinha premium costumam ser ricos em leveduras químicas, que são perigosas para pessoas com doenças da tireoide, intolerância ao glúten, alergias e disbacteriose.
Importante: o artigo não substitui uma alimentação balanceada e consulta com especialista!