No que diz respeito à alimentação nas férias, sempre se falou principalmente sobre o seu efeito na nossa silhueta. Mas o ganho de peso não é a única coisa que o cardápio natalino pode causar. De acordo com um imunologista, o açúcar onipresente é uma das razões pelas quais nosso sistema imunológico enfraquece. E se você comer uma quantidade maior, poderá estar reduzindo a capacidade do seu corpo de se defender contra vírus e bactérias que possam entrar em seu corpo.
O açúcar é nosso arquiinimigo não só nas férias. Segundo um imunologista, também afeta negativamente o nosso sistema imunológico
Para podermos contar com um corpo saudável e capaz de se defender contra epidemias de doenças respiratórias, gripes e vírus, devemos cuidar dele adequadamente. Uma dieta variada, movimentos ao ar livre e um sono de qualidade são os pilares de um sistema imunológico que funciona bem. E é por isso que devemos ter muito cuidado com o que colocamos no prato, e não só nas férias. Segundo um imunologista, um ingrediente que consumimos em grandes quantidades durante as férias é o responsável direto pela redução das defesas do organismo.
Por que o açúcar nos faz tanto mal, como comer menos açúcar no Natal e como preparar bolinhas fáceis e saudáveis sem açúcar segundo a receita do nosso leitor?
O que é o sistema imunológico e em que consiste:
Fonte: Youtube
O efeito do açúcar no sistema imunológico
Quando se trata do sistema imunológico humano, existem poucos ingredientes nos alimentos comuns mais prejudiciais do que o açúcar. E se você olhar o seu cardápio durante as férias, poucos poderão dizer que não tiveram um pãozinho, um pão de gengibre, uma pracna ou uma roda de biscoitos Linz para saborear com o café ou o chá.
Embora digam “tudo com moderação”, as coisas costumam dar errado durante as férias e de repente nos encontramos enchendo a décima colmeia.
“Quando você tem níveis elevados de açúcar no sangue, isso é causado por muitos fatores. Mas na maioria das vezes é a ingestão de muito açúcar na dieta. Começa então um ciclo vicioso de resistência à insulina e obesidade, que elimina citocinas inflamatórias, danifica os vasos sanguíneos e ativa o sistema imunológico para reparar essas áreas”, disse a imunologista e alergista Heather Moday ao US News Channel.
E quando o sistema imunológico de uma pessoa está ocupado, seu corpo fica exposto a um risco maior de contrair doenças infecciosas.
“O nível elevado de açúcar no sangue cria uma grande distração para o nosso sistema imunológico e abre caminho para que bactérias e vírus perigosos passem pelas defesas do nosso corpo”, diz o médico de medicina funcional, que se concentra em encontrar a verdadeira causa da doença, em vez de suprimir repetidamente a sua causa. sintomas.
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A ingestão excessiva de açúcar pode levar ao enfraquecimento do sistema imunológico de uma pessoa, de acordo com isto. Mas o açúcar contribui para a perturbação do funcionamento do sistema imunológico e de condições patológicas, mesmo assim.
Como comer menos açúcar
Remover o excesso de açúcar da sua dieta pode não apenas ajudar a encerrar esse ciclo, mas também revertê-lo totalmente. Reduzir o consumo de açúcar é uma das formas mais eficazes de melhorar o sistema imunológico, segundo um imunologista.
E se estamos falando de Natal, existem algumas maneiras de reduzir o açúcar. “Uma solução parcial é cortar pela metade a quantidade de açúcar já no preparo dos doces. Você também pode substituir as gorduras endurecidas por manteiga. Alguns podem ser substituídos por frutas secas ou nozes. Uma variante mais saudável também pode ser os doces não assados, para os quais se utilizam frutas secas e nozes. Então você não precisa mais usar açúcar”, aconselha a terapeuta nutricional Šárka Jakešová em seu site.
Outro conselho importante é também não substituir alimentos saudáveis por doces, o que muitas vezes acontece no contexto do bem-estar e da abundância do Natal. Só coma doces como sobremesa após as refeições acompanhados de frutas. Você comerá significativamente menos. Além disso, determine a quantidade de peças por dia que você não deseja ultrapassar e sirva-as em um prato que você não reabastece durante o dia.
Receita de doce sem açúcar
Nossa leitora Ludmila Jačková, de Praga, que o prepara há dez anos, compartilhou sua receita de biscoitos de Natal, que não contém nem um grão de açúcar. A grande vantagem desta guloseima de Natal é que ela é sempre diferente, mas igualmente simples, saudável, sem açúcar, mas ainda assim deliciosa. Mas atenção, isso não significa que não tenha calorias!
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“Inventei esse doce há cerca de dez anos, quando comecei a não gostar do sabor doce e forte dos doces clássicos, e também fiquei chateado porque sempre engordava no Natal. É por isso que pensei em tentar inventar algo fácil com os ingredientes que tenho em casa alguns dias antes do Natal. E então brinquei de cachorro e gato e, surpreendentemente, ficou fantástico”, afirma o leitor.
O que você vai precisar:
- Nozes de vários tipos
- Sementes de abóbora ou girassol (mas também outras)
- Fatias de coco
- Frutas secas – ameixas, tâmaras, figos
- Xarope de vegetais – tâmara, bordo
- Óleo ou manteiga de coco, manteiga de amendoim
Método:
- A receita é simples: você pega todos os ingredientes e mistura-os em uma potente batedeira ou processador de alimentos. Primeiro, misture grosseiramente a mistura de nozes e sementes, ou mesmo as rodelas de coco. Tanto quanto você tem, tanto você dá.
- Em seguida, adicione os frutos secos pedaço por pedaço até atingir a consistência desejada. Mas o máximo deve ser nozes e sementes. Cerca de um terço das frutas secas é suficiente, mas se você colocar meio a meio não vai prejudicar nada. O doce ficará “mais úmido”.
- Você pode temperar a mistura com calda vegetal, óleo de coco, manteiga de amendoim ou seus temperos preferidos, como canela.
- A massa deve ter consistência contínua. Forme uma bola e leve à geladeira.
- Em seguida, forme pequenas bolinhas. Prepare amendoins, sementes de papoula, coco, cacau amargo e embrulhe neles as bolinhas prontas. Manter refrigerado.
