Cientistas fazem um novo alerta e dizem que o óleo de palma usado na alimentação é extremamente perigoso. Os investigadores dizem que é um verdadeiro catalisador para o cancro, e os riscos de metástases são enormes em pelo menos duas formas de cancro. Além disso, recomenda-se evitar produtos que contenham óleo de palma, relata o The Guardian.
O ácido palmítico, encontrado no óleo de palma, pode ter um fator decisivo na propagação de diversas formas de câncer.
Óleo de palma, responsável por duas formas de câncer
O estudo, publicado na revista Nature, descobriu que quando o ácido palmítico foi suplementado na dieta de ratos, foi observada uma rápida disseminação de câncer de boca e de pele.
Outros ácidos graxos chamados ácido oleico e ácido linoléico, as gorduras ômega-9 e ômega-6 encontradas no azeite e na semente de linhaça, não mostraram o mesmo efeito. Nenhum dos ácidos graxos testados aumentou o risco de desenvolver câncer.
“Esta descoberta é um grande avanço na nossa compreensão de como a dieta e o cancro estão ligados e, talvez mais importante, como podemos usar este conhecimento para iniciar novas curas do cancro. Estima-se que as metástases sejam responsáveis por 90% de todas as mortes por câncer – ou seja, cerca de 9 milhões de mortes por ano em todo o mundo. Aprender mais sobre o que faz com que o cancro se espalhe e – o que é mais importante – como impedi-lo é o caminho a seguir para reduzir estes números.” disse Helen Rippon, Diretora Executiva de Pesquisa Mundial do Câncer.
Os autores do estudo afirmam que o fenômeno poderia ser combatido através de medicamentos ou dietas especiais. Mas, para isso, os estudos clínicos deveriam passar para seres humanos.
“Esta é uma abordagem muito mais realista à terapia real, que não depende se o paciente gosta de Nutella ou de pizza.”disse Aznar-Benitah.
“Fazer dieta é tão complicado.”
Atualmente, o óleo de palma na alimentação humana é o produto mais utilizado para frituras em todo o mundo, por ser mais barato.