Ovos e café ou uma xícara de chá podem parecer uma combinação de sonho para o café da manhã, mas um especialista em saúde alertou que esses alimentos combinados ao mesmo tempo podem criar problemas.
Os ovos são um alimento básico saudável e nutritivo para o café da manhã, sendo uma excelente fonte de vitaminas A, D e B12, além de proteínas. Mas se você tende a comê-los junto com sua xícara de café matinal, temos más notícias para você.
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De acordo com especialistas em alimentos, embora possa ser uma combinação de sonho do ponto de vista do sabor, você não está obtendo todos os benefícios dos nutrientes dos ovos. A nutricionista Priya Bansal, do Hospital Apollo, em Delhi, explicou: “Ovos e café têm seus benefícios individuais e podem ser apreciados como parte de um café da manhã balanceado. Os ovos são uma fonte de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. O café é conhecido pelo seu alto teor de cafeína, que proporciona efeitos estimulantes.”
No entanto, quando combinados, o Dr. Bansal alertou que vários fatores entram em jogo e podem levar a potenciais efeitos colaterais em algumas pessoas. Por exemplo, quando os ovos e o café ou chá são consumidos juntos, podem interferir na absorção de nutrientes essenciais.
Segundo o Dr. Bansal, o café contém compostos chamados taninos e polifenóis, que podem impedir a absorção de ferro e cálcio, encontrados nos ovos. Isto é apoiado pelos especialistas em nutrição da Prepped Pots, que nos aconselham a não beber café ou chá durante pelo menos uma hora depois de comer ovos, conforme relatado pelo Huffington Post.
Mas isso não é tudo. Combinar ovos e café pode causar desconforto digestivo, relata OnlyMyHealth. Isso ocorre porque tanto os ovos quanto o café podem estimular a produção de ácido estomacal, o que pode causar refluxo ácido, azia ou dor de estômago.
Além disso, tanto os ovos quanto o café têm propriedades diuréticas, o que significa que podem fazer você urinar mais, o que pode desidratar. Você deve beber mais água, especialmente se comer e beber esses dois alimentos juntos.
Por fim, segundo o Dr. Bansal, o café tem a capacidade de interferir na absorção de certos medicamentos, incluindo antibióticos ou antiácidos. Portanto, o consumo com ovos pode atrapalhar ainda mais a absorção, prejudicando a sua eficácia.
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