Certamente você já ouviu falar mais de uma vez sobre a intolerância ao glúten e seus efeitos “terríveis”. Mas é realmente tão assustador quanto diz? Vamos ver o que é o glúten e se vale a pena temê-lo.
O superalimento que 90% das pessoas não comem o suficiente
O glúten é uma proteína complexa encontrada em alguns cereais e não só. O seu efeito no corpo humano não é claro e depende em grande parte da intolerância pessoal, que muitas vezes é hereditária. Acontece que as pessoas usam produtos que contêm glúten há anos sem nem saber quais os problemas que isso traz ao seu organismo.
Intolerância à gluten
Também é chamada de doença celíaca. Esse problema ocorre por vários motivos. Na maioria das vezes é uma sensibilidade hereditária a certos produtos, mas às vezes há uma hipersensibilidade ao glúten que dura apenas algum tempo. Nesses casos, ajuda recusar temporariamente produtos que contenham glúten.
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SINAIS DE INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN
O sinal mais óbvio é coceira e descamação da pele, além de unhas quebradiças. Estes são os sintomas da sensibilidade ao glúten que você percebe primeiro.
Distúrbios hormonais, que se manifestam em um ciclo menstrual perturbado nas mulheres, fraqueza e dor.
Problemas de concentração, insônia e dores de cabeça. Muitas coisas em nosso corpo dependem do funcionamento do trato gastrointestinal, e o glúten o afeta principalmente.
A deterioração dos dentes e feridas persistentes na boca também são sintomas importantes a serem observados.
Se você achar que apresenta sintomas semelhantes, consulte seu médico e passe em todos os testes necessários para detectar essa intolerância. Como os sinais de intolerância ao glúten são comuns a outras doenças, não elimine o glúten da sua dieta a menos que saiba exatamente qual é o problema.
Alimentos que levam à alergia
Se você excluir o glúten do cardápio, podem ocorrer problemas como distúrbios do sono e da digestão. Muitas pessoas que desejam perder peso excluem o glúten do seu cardápio. No entanto, esta restrição tem pouco efeito na perda de peso.
Se descobrir que você é realmente intolerante ao glúten, precisará de uma lista de produtos que o contenham.
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PRODUTOS QUE CONTÊM GLÚTEN
Trigo
O glúten está contido na maioria dos tipos de pão, bem como em biscoitos e vários tipos de produtos assados. Não se esqueça de considerar também o macarrão, o cuscuz e as bolachas.
Cevada
É melhor evitar produtos com cevada.
Aveia
A aveia também precisa ser usada com cautela. Embora a aveia em si não contenha glúten, alguns pacientes celíacos também não a toleram.
O diagnóstico de intolerância ao glúten é obrigatório, pois seu uso a longo prazo pode levar a consequências fatais. Sem contar que você sentirá desconforto diário.
Não apenas o glúten, mas também outros alimentos podem afetar negativamente a condição da sua pele. Tenha cuidado ao preparar o cardápio para você e sua família./zdrave.to
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