Os benefícios do molho de soja
· Composição rica em vitaminas e minerais
O molho de soja possui um complexo único de nutrientes, incluindo antioxidantes, fitoestrógenos, betaína, aminoácidos, oligoelementos e ácidos graxos poliinsaturados. Isto o torna não apenas um suplemento saboroso, mas também útil para o corpo.
· Para o sistema nervoso
As vitaminas B e o magnésio contidos no molho desempenham um papel importante na manutenção de um sistema nervoso saudável, ajudando a lidar com o stress, melhorando a qualidade do sono e mantendo elevados níveis de energia.
Se você vir isso no molho de soja – não compre, é falso!
· Para a saúde da mulher
Os fitoestrogênios do molho podem ajudar as mulheres a combater os sintomas da menopausa e da osteoporose. O molho de soja também contém substâncias úteis na prevenção de doenças como o Alzheimer e ajuda a melhorar o estado do cabelo e da pele.
· Para digestão
O consumo moderado de molho pode estimular a produção de suco gástrico, melhorando a digestão e o apetite. Porém, seu excesso pode afetar negativamente o estômago e os intestinos.
· Antioxidantes para saúde e juventude
O molho de soja contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, o que ajuda a manter a pele jovem e saudável, além de fortalecer o sistema imunológico.
· Para o sistema cardiovascular
As isoflavonas do molho de soja podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Como podemos distinguir mais facilmente a qualidade do molho de soja falso?
Danos potenciais do molho de soja
· Alto teor de sal
A grande quantidade de sal no molho de soja pode levar ao aumento da pressão arterial e à retenção de líquidos no corpo, o que afeta negativamente o sistema cardiovascular.
· Efeitos negativos na digestão
O consumo excessivo de molho pode irritar a mucosa do estômago e piorar a digestão, principalmente em pessoas com problemas gastrointestinais.
· Presença de glutamato monossódico
MSG, um intensificador de sabor natural, pode causar efeitos colaterais como dores de cabeça e náuseas, especialmente quando consumido em excesso