Existem vários tipos de mel falso no mercado. Eles têm rótulos enganosos com alegações de que o produto é natural e tem um preço baixo que pode induzi-lo a comprá-lo.
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Um estudo recente descobriu que mais de 76% do mel vendido nos mercados passou por um processo conhecido como ultrafiltração.
Este processo remove impurezas. Os fabricantes afirmam que esse processo é importante porque prolonga a vida útil do produto e evita a cristalização, mas também remove o pólen, o que proporciona inúmeros benefícios à saúde.
Observe que o mel cru é o único alimento conhecido que não apodrece em seu estado natural. A necessidade de tratar o cobre em prol da vida útil é ilógica.
Os investigadores acreditam que o verdadeiro objectivo deste processo é esconder a origem geográfica do mel. Por exemplo, o mel chinês contaminado com antibióticos e metais ilegais pode ser escondido no processo de filtração e vendido como amigo do ambiente.
Veja como identificar mel falso
O cobre puro cristaliza com o tempo. Se o seu mel não cristalizar depois de um tempo, então não é real.
Leia os rótulos antes de comprar mel e, se ele contiver alto teor de frutose ou xarope de glicose, você não deve comprá-lo. Este é um sinal claro de que muito do que você está comprando não é cobre. Em vez disso, enchimento barato cheio de ingredientes geneticamente modificados e herbicidas.
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Teste 1)
Encha um copo com água e adicione uma colher de sopa de mel ao copo. Espere.
O mel falso se dissolverá na água e você o verá acumular-se ao redor do copo até…
O mel puro irá depositar-se no fundo do copo.
Teste 2)
Retire um palito de fósforo seco e mergulhe a ponta no mel. Em seguida, tente acendê-lo como faria normalmente.
Se o mel for puro, o fósforo acenderá facilmente e a chama do mel continuará a arder.
Se o mel for falso, isso não acontecerá porque o produto contém umidade.
Teste 3)
Adicione algumas gotas de iodo a um copo de água e adicione um pouco de mel.
Se o mel ficar azul, foi misturado com amido de milho.
Teste 4)
Coloque algumas gotas de vinagre em um copo d’água, acrescente um pouco de mel e, se espumar, outros ingredientes foram adicionados ao produto.
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Também oferecemos algumas dicas adicionais na hora de comprar mel
O mel orgânico é visivelmente espesso e levará um tempo considerável para sair do frasco, enquanto o mel falso simplesmente escorrerá.
As grandes redes de lojas geralmente não se preocupam com a qualidade. É melhor procurar produtores locais ou lojas de produtos orgânicos.
Procure sempre comprar mel puro e orgânico, pois é o único que contém pólen e proporciona inúmeros benefícios à saúde.
/Zdrave.to
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