A abóbora em particular e a abóbora como produto são tradicionalmente preparadas para as mesas rituais dos feriados luminosos de dezembro e janeiro. Não faça abóbora apenas para a véspera de Natal e o Natal, porém, sirva a laranja na mesa o ano todo, ou pelo menos saboreie abóbora assada, bolos de abóbora e torta de abóbora durante o inverno, substituindo a tradicional sobremesa que você prepara para o seu convidados para os próximos dias do nome com a magia suculenta e pastosa chamada abóbora.
A abóbora é tão útil e as suculentas iguarias preparadas com ela são tão soberbas e aromáticas que mesmo que as coma todos os dias não se arrependerá e não terá cometido um erro. Mas você sabe cozinhar abóbora em uma torta de abóbora para ganhar o título de “chef” entre parentes e amigos? Com esta receita você poderá facilmente servir a abóbora mais suculenta da mesa.
Abóbora de véspera de Natal com canela e baunilha
Como colocar a abóbora mais suculenta na mesa de forma rápida e fácil para as férias de inverno?
Quase não há outro prato que evoque memórias das férias de inverno com neve, da lareira quente, da xícara de cacau perfumado e de toda a família reunida à mesa ao lado da árvore de Natal, do canteiro de abóboras. Embora seja preparado durante todo o ano em algumas partes do país, durante as brilhantes férias de Natal, não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas carrega entre as suas frágeis peles os ritos, as tradições, as raízes, a búlgaridade, a fé e toda a magia de ambos. Natal e Natal em nome dos dias próximos ao feriado cristão mais brilhante.
Para obter palavras de aprovação e elogios dos convidados a quem você serve a abóbora, você precisa do segredo para ter a abóbora mais suculenta da mesa. Ninguém gosta de cascas secas que se esfarelam na frigideira, e molhar a abóbora com água com açúcar não é a melhor solução. A calda de açúcar torna a massa de Natal magicamente suculenta, mas muda de sabor, perde-se a abóbora original e adquire notas de outras delícias da massa, que se caracterizam pelo uso de calda de açúcar, como o baklava, por exemplo, mas longe disso sozinho. É por isso que os especialistas culinários não recomendam o uso de água com açúcar para deixar a abóbora suculenta.
Então, como temos a abóbora mais suculenta da mesa? Quais são os ingredientes que lhe permitirão saborear uma abóbora suculenta, perfeitamente cozida, que não se desfaz, mas derrete no paladar sem parecer baklava? Acontece que os ingredientes secretos não são secretos nem raros, são encontrados em quase todas as casas e são extremamente acessíveis. São os ovos e a água com gás.
Como preparar a abóbora turca – uma tentação única
Como usar ovos e água com gás para levar a abóbora mais suculenta à mesa?
Prepare sua abóbora normalmente. Bata uma pequena garrafa de água gaseificada em um recipiente separado e adequado – cerca de 250-300 ml. com 4 ovos. Ao colocar a abóbora na assadeira untada e antes de colocá-la no forno, para que seu aroma se espalhe pela vizinhança e desperte os sentidos de todos cujas notas doces a atingiram, despeje sobre ela a mistura de refrigerante e ovo. , com moderação .
Só então leve ao forno a assadeira com a abóbora e leve ao forno a 190 graus. A cobertura vai deixar a abóbora macia, suculenta, dar sabor e aroma extras e fazer com que todos que a experimentaram lambam os dedos e peçam a receita para você. Você também pode pincelar a abóbora com um pouco de manteiga derretida antes de despejar a calda sobre ela para dar mais maciez, sabor e suculência.
Divirta-se e boas festas!