A temporada de verão oferece muitos e variados vegetais nos mercados e o verdadeiro dilema é qual escolher para obter o melhor retorno do seu investimento.
Perder 10 kg por mês é real
Aprendemos recentemente que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) declararam um dos vegetais mais saudáveis de todos.
É sobre o agrião. Esta salada obteve pontuação máxima de 100 pontos, seguida de: couve chinesa, acelga, beterraba e espinafre.
Quanto às frutas, o CDC afirma que os tomates são os mais saudáveis. Botanicamente falando, são considerados uma fruta e ocupam o 20º lugar na lista do CDC, colocando-os logo acima dos limões.
Os tomates estão cheios de antioxidantes conhecidos por ajudar a proteger contra os radicais livres que causam estresse oxidativo e podem desempenhar um papel no desenvolvimento de câncer, diabetes, doenças cardíacas e outras condições crônicas.
Esta é a fruta mais perigosa para pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue
O que torna os tomates tão nutritivos?
A categorização de frutas e vegetais do CDC é baseada na quantidade de 17 nutrientes em uma porção de 100 calorias. O tomate é uma fruta de baixo teor calórico e cujo perfil nutricional é semelhante ao dos vegetais.
Um tomate médio pesa 60 gramas, contém apenas 12 calorias e menos de três gramas de carboidratos. Também é rico em licopeno, o que lhe confere a cor vermelha.
“Consumir tomate e produtos à base de tomate pode ajudar a proteger o corpo do câncer e de doenças cardíacas”, diz a nutricionista Sherry Berger, citando um estudo publicado em 2021 na revista Food Chemistry.
Verificou-se então que o consumo de tomate e licopeno ajuda a prevenir doenças coronárias, câncer de estômago, câncer de próstata e doenças cerebrovasculares.
Os tomates também são ricos em vitaminas A e C, e você pode aumentar a absorção de licopeno combinando o tomate com gorduras saudáveis, como o azeite./Zdrave.to
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