Você provavelmente está entre as muitas pessoas que não conseguem imaginar uma mesa sem tomates. E embora a maioria das pessoas ainda se pergunte se é uma fruta ou um vegetal, uma coisa é certa: o tomate é conhecido por ser extremamente nutritivo e rico em muitas vitaminas e minerais.
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E embora estejam presentes na nossa mesa nas mais diversas formas – crus ou após tratamento térmico, verifica-se que há pessoas que preferem excluí-los do seu menu.
De acordo com alguns estudos, podem levar ao aumento dos níveis de ácido úrico e piorar o estado dos pacientes com gota.
A gota é uma forma de artrite que causa episódios de dor quando altos níveis de ácido úrico começam a cristalizar e se depositar ao redor das articulações.
Um composto orgânico conhecido como purina, presente em certos alimentos, cria ácido úrico à medida que o corpo o decompõe.
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Os pacientes com artrite são, portanto, aconselhados a limitar a ingestão de alimentos que contenham uma elevada percentagem de purinas, como carne, certos peixes ou álcool e bebidas açucaradas.
A dieta é fundamental em apenas 10% dos casos, já que a maioria dos casos é atribuída à genética ou à obesidade e à resistência à insulina.
Embora se diga que as purinas não estão presentes em grandes quantidades no tomate, alguns estudos recentes mostraram que elas podem causar gota em algumas pessoas.Zdrave.to
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