O repolho é considerado talvez o vegetal mais saudável, pois contém grande quantidade de fibras, potássio e vitaminas.
Seu consumo regular melhora o funcionamento do aparelho digestivo e normaliza a pressão arterial. Isto foi afirmado pela nutricionista americana Stephanie McKercher.
O especialista lembra que a fibra tem efeito benéfico na microflora intestinal. Em particular, a fibra alimentar ajuda a criar um ambiente no qual os microrganismos benéficos podem prosperar.
Eles, por sua vez, ajudam a prevenir a constipação e geralmente têm um efeito positivo no funcionamento do peristaltismo.
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O repolho também é rico em vitamina C e antioxidantes, que protegem as células do corpo do desgaste excessivo devido ao estresse oxidativo. Esse vegetal não é menos útil para o coração, pois o potássio e a vitamina A contidos nas folhas do repolho normalizam a pressão arterial.
Além disso, o consumo regular de repolho fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e a condição da pele, promove a desintoxicação e a “renovação” do corpo.
Segundo o especialista, entre os microelementos contidos neste vegetal, o enxofre tem particular importância – graças a ele, o nível de glutationa (antioxidante) no corpo estará no nível necessário para a limpeza do corpo.
Os pratos de repolho também têm um efeito benéfico no fígado. O metabolismo também é fortalecido – os processos metabólicos são acelerados.
Se o repolho estiver presente regularmente em sua dieta, os metabólitos (produtos metabólicos) que cumpriram sua função deixarão o corpo mais rapidamente.
Este processo acontecerá oportunamente. Junto com isso, o enxofre o ajudará a evitar intoxicações crônicas.
Isto é especialmente útil se você mora em áreas industriais ambientalmente desfavoráveis - existem muitas fontes de sais de metais pesados nas proximidades.
