Devido à tendência cada vez mais popular de alimentação vegana, muitas pessoas pensam que se alimentarão de maneira mais saudável só porque abandonaram os alimentos de origem animal.
Muitos consideram este alimento prejudicial, mas traz benefícios inesperados
Mas isso é um mito ou um equívoco? A verdade é que mesmo durante o período de jejum as pessoas cometem outros erros de “jejum”.
Aqui estão os mais comuns:
Cozinhar exclusivamente com óleos vegetais nocivos e aumento do uso de margarina, que são ainda mais prejudiciais. São utilizadas gorduras que não são próximas às humanas e ainda não são “alimentos magros tradicionais”.
Comer produtos industriais – porque batatas fritas, alguns bolos com margarina são alimentos magros. Bem como os chamados “frutas” e sucos gaseificados. Bem como massa folhada e batatas fritas.
A soja também é um alimento magro, mas muitas pessoas ainda não sabem que na verdade não é tão saudável. Este alimento rico em proteínas chegou pela primeira vez à América por volta de 1930 e tornou-se um suposto “alimento saudável” devido à sua produção barata.
Muitas pessoas hoje o consideram um alimento perigoso. O uso tradicional da soja nos países asiáticos está principalmente associado a pequenas quantidades de produtos fermentados de soja (tofu, molho de soja).
Sardinhas enlatadas são uma escolha comum e são conservadas em óleos vegetais refinados, mais comumente girassol e soja. Como já entendemos, os óleos vegetais refinados não podem ser seguros. Principalmente quando as pessoas que estão em jejum já os consomem excessivamente.
90% das pessoas acreditam que o óleo de coco é benéfico. Mas é pior que banha!
Má preparação do peixe fresco, porque a escolha normalmente recai sobre a pescada frita ou a pescada frita. Você adivinhou, óleos vegetais re-refinados.
Cremes vegetais, queijos vegetais ou chantilly são usados como substitutos de laticínios. Novamente, alimentos cheios de óleos vegetais parcialmente hidrogenados perigosos.
O leite é substituído por leite vegetal comprado em loja, que se for “amêndoa” contém tantas amêndoas quanto peixinhos dourados em um lago de piranhas.
Os carboidratos refinados são uma fonte significativa de calorias, pois é mais fácil comprar pão e passar patê de legumes, ir à padaria comer pizza magra, passar margarina no pão branco ou estampado.
A ingestão excessiva de açúcar deixa muitas pessoas felizes porque o açúcar é um alimento 100% magro. É mais provável que você encontre pessoas que jejuam com açúcar do que aquelas que jejuam com água.
Como sair das armadilhas da fome?
A maioria das pessoas não pode comprar óleos vegetais de qualidade, bem como gorduras vegetais naturais, devido à diferença financeira entre eles e óleos nocivos e margarina – e isso é um problema sério. Yu
No entanto, se você está preocupado tanto com o jejum quanto com a saúde, é algo para pensar a tempo. A preparação, tanto financeira quanto organizacional, fará a diferença entre o jejum saudável e o não saudável.
Os óleos que devemos usar durante o jejum (e recomendados de outra forma) são azeite, óleo de palma não refinado, óleo de coco, manteiga de cacau – em saladas (não para cozinhar) e óleo de gergelim, óleo de semente de abóbora e óleo de cártamo, amendoim.
Abandone os salgadinhos industriais e substitua-os por amendoins torrados, nozes, amêndoas, chips de frutas e vegetais, sementes de abóbora e girassol, pipoca (não de saco, mas caseira).
Elimine a soja (exceto fermentada e orgânica) e produtos que a contenham. Não há problema em comer queijo tofu às vezes e tamari/molho de soja às vezes. Evite todo o resto, especialmente a proteína de soja.
Peixe enlatado, se cozido no vapor, está bom. Armazenado em água ou azeite também serve. Claro, estas também são opções mais caras. Escorra bem as sardinhas do óleo refinado.
A prioridade deverá continuar a ser a utilização de peixe fresco. Prepare o máximo de peixe fresco possível e, se gostar de robalo, leve-o ao forno, frite-o em azeite ou refogue-o com adição de molhos de vegetais.
Mais uma vez: a pescada frita e a pimenta em azeite não são consideradas alimentos frescos, mas estragados pela má preparação.
Pomada mágica de banha e calêndula
Esqueça os doces. Não use apenas farinha branca ou mesmo muita farinha de trigo integral e aveia. Cozinhe os grãos integrais e cozinhe-os adequadamente, use mais batatas, abóbora e raízes em vez de massa, macarrão e farinha.
Use vegetais frescos tanto quanto possível. Uma dieta magra já contém uma quantidade excessiva de açúcar e amido. Substitua o cardápio predominantemente rico em amido por saladas, couve-flor, brócolis, repolho, pimentão, abobrinha e tomate azul.
Não acredite no equívoco de que alimentos saudáveis são comprados em lojas de produtos naturais. Existem produtos bons e ruins.
Prepare refeições com leite de coco caseiro (ou outros leites vegetais caseiros feitos pelo mesmo método). Hoje você também pode comprar leite de boa qualidade, mas escolha com atenção e leia a composição.
Devido à ingestão excessiva de amido durante o jejum, os doces devem ser totalmente evitados. Escolha frutas, talvez secas.
Este é o momento certo para introduzir a estévia em sua vida e começar a fazer chás gelados com ela em vez de beber sucos. Aposte na compota caseira sem adição de açúcar e nozes.
Dicas adicionais no final:
Os alimentos vegetais também contêm proteínas. Uma pessoa que consome raízes, grãos e nozes será capaz de obter proteína suficiente (saiba mais sobre eles). Portanto, você não precisa de soja para uma ingestão adequada de proteínas./zdrave.to
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