Todos nós conhecemos os benefícios das nozes para a saúde humana. No entanto, ao que parece, exagerar nessas nozes saborosas pode ser prejudicial. A nutricionista Monika Reinagel, autora de vários estudos sobre alimentação saudável, afirma que uma superabundância de nozes pode levar ao câncer de fígado.
Este produto realmente útil é um componente de muitas dietas e sistemas nutricionais que auxiliam no tratamento de muitas doenças, bem como na perda de peso. No entanto, pesquisas recentes de cientistas mostraram que as nozes não são tão inofensivas como se pensava anteriormente.
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A autora da pesquisa na área de alimentação adequada, a famosa cientista Monika Reinagel, explica porque o consumo excessivo de nozes pode ser perigoso. Segundo ela, as substâncias neles contidas podem, quando acumuladas no organismo, causar doenças oncológicas e outras doenças hepáticas. As nozes podem ser prejudiciais devido à grande quantidade de aflatoxina nelas contidas, um derivado de um fungo prejudicial.
Este organismo é geralmente encontrado no solo e é capaz de afetar algumas culturas alimentares. Acima de tudo, cereais, legumes e também nozes. As culturas afectadas começam a apodrecer, durante o qual são produzidas uma série de compostos potencialmente nocivos – micotoxinas, incluindo aflatoxinas, há muito reconhecidas como cancerígenas.
Se forem constantemente absorvidos, danificam o fígado e podem causar doenças oncológicas. Além disso, os esporos do fungo irritam e são capazes de destruir as células pulmonares. Apesar de tudo isso, as nozes também contêm grande quantidade de vitamina E. É útil para a pele, o sistema cardiovascular e o cérebro. Ele também contém muitos fitoesteróis, que regulam os níveis de colesterol.
Afinal, as nozes ajudam a melhorar a função cardíaca e cerebral e os vasos sanguíneos, mas consumidas em quantidades excessivas afetam negativamente o fígado.