Os nutricionistas consideram os produtos ricos em vitamina K ou gorduras trans saturadas como potencialmente perigosos para os idosos.
Com o passar dos anos, as pessoas devem selecionar os produtos que entram em seu cardápio. Porque abrir mão de certos produtos contribui para prolongar a vida dos idosos. Por exemplo, devem evitar produtos ricos em vitamina K.
“Muita vitamina K é encontrada em folhas verdes, especialmente na salsa. Ajuda a aumentar a coagulação do sangue.
E o aumento da coagulação é fonte de acidentes vasculares graves na forma de bloqueio de vasos arteriais e venosos com as consequências mais desfavoráveis - desde infarto do miocárdio até acidente vascular cerebral”, alertam os médicos.
Ovos e espinafre contêm mais vitamina K
Além disso, os especialistas recomendam que os idosos evitem alimentos saturados com gorduras trans (um alto teor dessas substâncias é encontrado em salsichas, produtos com margarina, batatas fritas, muitos pratos – fast food).
E por último mas não menos importante, não exagere com produtos que contenham muito sal ou açúcar. A alimentação especificada leva ao desenvolvimento de problemas vasculares, encurtando a vida.
Também um obstáculo à longevidade são os produtos de carne processada. Sua composição inclui nitrato de sódio, que está associado ao risco de desenvolver câncer.
O risco de cancro também é aumentado pelos outros aditivos presentes nos produtos acabados – conservantes, corantes, intensificadores de sabor. Ao usá-los, os radicais livres são formados intensamente no corpo.
