O figo é uma planta extremamente útil, principalmente no período outono-inverno. Ajuda a controlar o diabetes e é muito rico em antioxidantes.
A Dra. Marcella Gottschald nos oferece receitas de diversos xaropes de folhas de figueira.
Primeira receita
Ingredientes: 30 folhas de figueira, açúcar – 1,5 kg, clara de ovo (para clarear).
Você lava as folhas de figueira esfregando-as uma a uma com uma escova. Você achata suas alças. Com uma faca afiada, corte as partes mais proeminentes das veias.
Você deixa as folhas de figueira de molho em água limpa e fria por 12 horas; você coloca um peso sobre eles (por exemplo, um prato) para que fiquem bem regados. Você os coloca juntos com a mesma água em uma panela grande para ferver. Assim que ferverem, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de duas horas. Você espreme as folhas para esgotar todo o líquido, retira-as e passa o líquido por um pano de malha fina, medindo para calcular a dosagem de açúcar.
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Leve novamente a panela com o líquido e o açúcar ao fogão para ferver por cerca de uma hora e meia, ou até a calda engrossar até o grau desejado. No final da fervura, ilumina-se com clara de ovo batida, deixa-se arrefecer e deita-se em garrafas pré-limpas e bem vaporizadas. Você só pode conectá-los com rolhas. Devem ser armazenados em local seco e fresco. A calda de figo é servida bem fria, misturada com água e cubos de gelo.
Segunda receita
Ingredientes (para 1 porção): 1 lata de Coca-Cola, 200 g de açúcar, 10 folhas de figueira. Tempo de preparo: 20 min.
Você lava as folhas de figueira. Você coloca todos os ingredientes em uma panela e aquece até atingir uma consistência xaroposa. É servido frio.
Terceira receita
Ingredientes: 1 lata de cerveja preta, 0,500 g de açúcar mascavo, 7 folhas médias de figueira, 2 xícaras de água.
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Você mistura o açúcar com a água e deixa ferver. Adicionar o resto dos ingredientes. Misture bem. Em fogo baixo, deixe ferver sem mexer, para não ficar açucarado, até virar uma calda. Você desliga o fogão e espera esfriar. Você coa a calda e engarrafa. Tome 1 colher de sopa duas a três vezes ao dia. Nota: extremamente indicado principalmente para os meses de novembro a fevereiro porque previne doenças pulmonares.
Quarta receita
Ingredientes: 2 colheres de sopa de folhas de figueira, água – 1 litro.
Você coloca as folhas de figueira e a água em uma panela e deixa ferver. Ferva por 15 minutos (até que metade da água evapore). Em seguida, coe e sirva imediatamente.
Recomenda-se consumir o xarope rapidamente após o seu preparo (não necessariamente todo o conteúdo de uma vez), caso contrário o oxigênio do ar decompõe seus compostos benéficos. Mas se não conseguir, saiba que os chás costumam reter suas substâncias valiosas e importantes por até 24 horas após serem preparados. Porém, após esse período, as perdas de substâncias e propriedades úteis são significativas.
Conselhos!
As folhas de figueira são consideradas seguras para ingestão por via oral se você usá-las para tratamento até um mês após a colheita. Após esse intervalo, o risco de intoxicação aumenta e seu uso não é mais recomendado.
Colocar folhas de figueira na pele parece seguro – mas pode tornar a pele ainda mais sensível ao sol, além de causar erupções cutâneas em pessoas alérgicas e sensíveis.
Antes de começar a usar o xarope de folhas de figueira (e qualquer outro remédio natural), peça a um médico para esclarecer se a bebida pode realmente ajudar no seu caso. Isso vale para todos, principalmente idosos, adolescentes, crianças, lactantes e gestantes, apenas pessoas com algum tipo de doença ou estado de saúde complicado.
/zdrave.to
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