Já ouvimos algo muitas vezes: quanto mais água, melhor. Cerca de 2 litros de água por dia era a quantidade recomendada, e no verão chega a ser três litros.
Mas é assim e são válidos os mitos existentes sobre quando, como e quanto beber água, comentou a nutricionista da clínica de Moscou do Dr. Volkov – Marina Khachaturova.
Primeiro mito
Você deve tomar 2 litros por dia
Na verdade, isso não é bem verdade. Tradicionalmente, acredita-se que a taxa de consumo de água (quantidade necessária para manter o metabolismo adequado) é de 1 litro de água para cada 30 kg de peso. Se o seu peso é de 60 kg, então a recomendação de 2 litros de água realmente importa. Mas se o peso de uma pessoa ultrapassar o normal (em uma direção ou outra), esses cálculos podem levar a consequências desagradáveis.
Uma menina anoréxica ficará desidratada e um homem gordo com mais de 100 quilos morrerá de intoxicação por água. Portanto, faz sentido relembrar as recomendações da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América de 1945: “1 ml de água por cada quilocaloria consumida”.
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A dieta do homem moderno tem em média 2.000-2.500 calorias. E voltamos aos notórios dois litros. Mas também há uma nuance: esses dois litros também incluem outros líquidos – suco, chá, alimentos líquidos! Resumindo, não faz sentido calcular quantos litros de água você deve beber diariamente. Se sentir sede, você deve beber água.
Segundo mito
Durante a dieta alimentar, é necessário reduzir não só a quantidade de comida, mas também o consumo de água. Caso contrário, você não perde peso
Na verdade, a água é um dos principais auxiliares no combate à obesidade. Seu consumo ajuda a retirar do corpo os produtos da degradação de proteínas, gorduras e carboidratos, o que é um dos objetivos mais importantes de muitas dietas. Sem dúvida, a dieta é uma limitação. Mas a desvantagem de qualquer proibição é saber o que é permitido. A maioria das mulheres tenta reduzir a ingestão de água durante a dieta porque tem medo de inchar e, portanto, os centímetros extras não desaparecerem. Isso não é inteiramente verdade. Via de regra, o inchaço está menos associado ao consumo de água potável do que à ingestão de alimentos salgados ou condimentados que retêm fluidos corporais. Se você reduzir a quantidade de alimentos picantes e salgados na dieta, o resultado não demorará muito. Claro, desde que o sistema excretor funcione bem. Mas para pessoas com doenças renais ou da bexiga, as dietas geralmente precisam ser aplicadas com muito cuidado. Eles só podem perder peso com a autorização do médico e sob seu controle.
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Terceiro mito
Você não pode beber durante as refeições. A água dilui o suco gástrico e haverá problemas de digestão
Isso nada mais é do que uma teoria que recentemente se tornou popular. Ela não tem desculpas sérias. Pelo contrário, a água que bebemos durante as refeições prolonga o processo de mastigação, amacia os alimentos e facilita o sistema digestivo. Além disso, o consumo de água ajuda a reduzir a quantidade de alimentos consumidos.
O principal papel no processo de digestão dos alimentos pertence ao ácido clorídrico contido no suco gástrico. É liberado em resposta à ingestão de alimentos, suaviza, ativa enzimas e auxilia na formação de hormônios digestivos.
Pequenas alterações na concentração de ácido clorídrico devido à água potável não são de grande importância. Além disso, a água, ao contrário dos alimentos, sai do estômago muito rapidamente – portanto, não há com o que se preocupar. Porém, é recomendado não beber água gelada durante o almoço, pois seu tempo de permanência no estômago é reduzido de 4-5 horas para 20 minutos. Isso faz com que a sensação de fome retorne muito rapidamente e o risco de obesidade aumente.
Além disso, a digestão “acelerada” não traz benefícios ao organismo. A outra recomendação é não beber água durante uma hora depois de comer. Deixe o estômago se esvaziar dos alimentos ingeridos e não aumente o seu volume, pelo que comerá mais na próxima vez.
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Quarto mito
Você deve beber um copo de água com o estômago vazio pela manhã, mas não à noite
Podemos concordar com a primeira parte da afirmação – de manhã é muito útil beber um copo de água com o estômago vazio. Ajuda a ativar o sistema nervoso, melhora o nosso bem-estar. O melhor efeito do copo de água matinal é quando você adiciona uma rodela de limão. Recomenda-se colocá-lo em um copo d’água à noite, assim ao acordar terá um maravilhoso líquido vitamínico.
Mas a proibição de beber água à noite é muito condicional. Acredita-se que isso possa causar inchaço no rosto pela manhã. No entanto, se os rins estiverem funcionando bem, isso é improvável. Na verdade, recentemente os médicos têm chegado cada vez mais à conclusão de que é desejável beber água em pequenas porções e de maneira uniforme ao longo do dia. Ao acordar beba água com limão com o estômago vazio, antes do café da manhã beba uma xícara de chá de ervas ou decocção. Não se esqueça de beber antes do almoço. Beba várias xícaras de chá de ervas, suco ou água pela manhã e à tarde.
Na estação quente, quando a perda de líquidos e a sede aumentam, você deve beber mais. Nestes casos, é melhor beber um copo de água não de uma só vez, mas gradualmente, tomando 1 a 2 goles em intervalos curtos. Se estiver fazendo alguma coisa, mantenha o copo d’água perto de você e tome pequenos goles periodicamente. Esse regime de consumo é muito útil para os rins e ureteres.
Quinto mito
Beber durante a prática de esportes é prejudicial. Isso aumenta a carga no corpo e evita a perda de peso
Não é assim. Todo mundo sabe que se você suar muito durante o exercício e depois ficar um tempo sem beber água, seu peso vai diminuir, mas vale a pena beber água, pois os quilos voltam ao estado original rapidamente.
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É um facto que as células, incluindo as células adiposas, são parcialmente compostas por água. Durante o treino eles perdem, então parece que perdemos peso. Mas o número de células de gordura não diminui e depois de algum tempo elas voltam ao seu volume total. Portanto, testar seu corpo quanto à desidratação durante o exercício não é bom. Perder peso com isso é apenas ilusório. Para se livrar da gordura, é preciso mudar a natureza da alimentação, escolher um treino diferente.
Ainda assim, você pode beber água. A carga no corpo não aumenta. Pelo contrário, durante o exercício a temperatura corporal aumenta, a transpiração aumenta, com o que o volume do sangue circulante diminui e a sua viscosidade aumenta. E aqui está próximo de pressão reduzida ou tromboembolismo. Beber água ajuda a prevenir isso.
Se o seu treino for intenso, os médicos recomendam o seguinte regime de consumo. Beba um copo de água 1,5 a 2 horas antes da aula. Outra meia xícara é adicionada 10-15 minutos antes do treino. Durante o treino você deve beber 100-150 ml a cada 15 minutos. Ao mesmo tempo, não é necessário forçar-se. Após o treino, beber 150-200 ml a cada 15 minutos, até a completa reposição do líquido perdido./zdrave.to
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Rumiana Stefanova