Um dos símbolos da ceia de Ano Novo é a torta. Nele estão escondidos bilhetes com votos de saúde e prosperidade no Ano Novo, muitas vezes escritos em estilo humorístico. A torta é preparada especificamente para o número de pessoas que estão à mesa, além de mais um pedaço para a Santa Mãe de Deus. À meia-noite, logo após o relógio bater 12 horas, a torta é cortada e todos fazem a leitura da sorte. Os desejos de hoje que as pessoas sonham em realizar são saúde, sorte, amor ou uma carreira de sucesso, ganhar na loteria, um apartamento ou carro novo e férias exóticas. Está alinhado com as aspirações das pessoas.
No dia de Ano Novo, são realizados vários eventos culturais e desportivos em toda a Bulgária, que reflectem os costumes, tradições e história do país. Entre eles, os mais populares são os concertos musicais, apresentações ao vivo, carnavais e procissões festivas. As pessoas se vestem com fantasias inusitadas e engraçadas, com máscaras igualmente engraçadas no rosto, e saem às ruas. À meia-noite, o presidente dirige-se à nação pela televisão e inicia uma celebração com fogos de artifício e o toque dos sinos das igrejas. Tudo isso acompanhado de votos de sorte e prosperidade no próximo ano.
Torta com SORTE para o Ano Novo: A receita mais deliciosa
Outra parte muito importante da véspera de Ano Novo é o survakan. Este é um dos rituais mais famosos da Bulgária. Começa na madrugada de 1º de janeiro. Um grupo de crianças se reúne e vai de casa em casa com uma survachka – um galho de dogwood decorado com pipoca, frutas secas, pedaços estampados de pano e lã, batendo levemente nas costas de parentes e amigos, recitando um poema especial que deseja lhes saúde e riqueza. Em troca, eles recebem doces e dinheiro, e muitas pessoas amarram lindas fitas na gaze de cada criança.
A seguir estão os feriados de 6 de janeiro – Dia da Jordânia. A Epifania, um dos feriados mais venerados do ano, é celebrada. Este dia é dedicado ao poder purificador da água. O evento mais espetacular que ocorre neste dia é quando os sacerdotes jogam uma cruz nas águas geladas de um lago, rio ou mar. Os jovens correm atrás dele, tentando encontrá-lo primeiro, e o vencedor terá saúde e sorte ao longo do próximo ano.
7 de janeiro – Solstício de verão. Termina o ciclo das festas de Natal, e na Igreja Ortodoxa é dedicado a São João Batista, que banhou Cristo no rio Jordão, reconhecendo-o apenas como filho de Deus. O ritual do banho do dia anterior continua e em muitos aspectos é ainda mais significativo neste dia.
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