Você costuma hesitar sobre qual azeite comprar e como saber se é de boa qualidade e puro? Embora para a maioria das pessoas todas as garrafas de azeite pareçam iguais e acreditem no que está escrito no rótulo, a especialista em nutrição integrativa Dra. Courtney Swan diz que as marcas comerciais de azeite estão longe da mesma qualidade.
O que devemos ler no rótulo do azeite antes de comprá-lo
E eles, assim como 75 a 80% dos produtos nas prateleiras das lojas, nada têm a ver com o que está escrito neles. Mesmo que esteja escrito na garrafa que é 100% azeite, não é necessariamente esse o caso.
Isso ocorre porque os fabricantes e comerciantes costumam adicionar óleo de soja, óleo de canola e óleo de girassol ao azeite para economizar dinheiro, diz o especialista, acrescentando que é melhor evitar esses óleos, devido ao seu refinamento.
Como saber se o azeite puro é realmente puro?
“Duas coisas são características. Na hora de servir deve ficar com uma cor verde bem escura e na hora de provar o sabor deve ser bem acentuado”, elabora.
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Embora ainda seja importante dizer 100% de azeite na garrafa, o especialista ressalta que você não deve acreditar apenas na palavra das marcas, por isso é uma boa ideia fazer pesquisas extras antes de comprar.
“Um bom azeite não só melhora o sabor dos alimentos, mas também pode melhorar a saúde ao longo dos anos porque é rico em gorduras saudáveis, antioxidantes e vitaminas e é significativamente menos processado do que muitos outros”, explicou ela.
Além disso, trata-se também do preço. Embora o preço de uma garrafa de azeite não diga tudo sobre a sua qualidade, o facto é que o azeite de alta qualidade não sai barato. Siga seu instinto – se o preço parece bom demais para ser verdade, provavelmente é./Zdrave.to
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