Uma alergia ao glúten causa sintomas intestinais, como gases excessivos, dor de estômago, diarreia ou prisão de ventre – mas como esses sinais aparecem em várias doenças, essa condição muitas vezes não é diagnosticada.
Dra. Tatiana Zanin explica o problema dessa alergia.
Uma alergia ao glúten pode não ter uma causa específica ou ser causada pela doença celíaca. Portanto, ao sentir desconforto abdominal após consumir alimentos com glúten, você deve consultar um médico. A sensibilidade ao glúten pode ocorrer em crianças e adultos devido à sua difícil absorção; é uma proteína presente no trigo, centeio e cevada.
Médico: Se você sente isso, então você tem intolerância ao glúten
Os principais sintomas da alergia ao glúten são os seguintes.
1. Desconforto abdominal
Quando existe tal alergia, após consumir alimentos que contenham trigo, cevada ou centeio, frequentemente surgem sintomas como excesso de gases, diarreia, distensão abdominal ou prisão de ventre. As células intestinais também são danificadas, resultando na má absorção de vitaminas e minerais. A dor dessa alergia é recorrente e costuma ser acompanhada de gases e alterações intestinais, principalmente após a ingestão de massas e doces.
2. Vertigem
O consumo de glúten pode causar tonturas, desorientação, confusão mental ou sensação de cansaço depois de comer – mas estes sintomas geralmente não estão associados a uma alergia e, portanto, passam despercebidos. A tontura causada por alergia ocorre mesmo quando a pessoa está bem alimentada e descansada e não está necessariamente relacionada ao excesso de atividade física ou alterações no sangue.
3. Mudanças de humor
Devido ao desconforto intestinal, é comum ocorrer alterações de humor, principalmente após comer, com sinais de irritabilidade, ansiedade ou tristeza. Essas frequentes mudanças de humor também causam fadiga e exaustão, mesmo depois de uma boa noite de sono. A razão é porque o corpo se concentra em combater a inflamação no intestino e usa toda a energia – o que de outra forma criaria uma onda de energia e bom humor.
4. Enxaqueca crônica
Geralmente, as enxaquecas causadas por esta alergia começam cerca de 30 a 60 minutos depois de comer; podem ocorrer sintomas de visão turva e dor ao redor dos olhos.
5. Comichão na pele
A inflamação no intestino causada por uma alergia pode causar pele seca e com coceira, formando pequenos inchaços vermelhos.
6. Dores musculares
Comer glúten pode causar ou agravar sintomas de dor nos músculos, articulações e tendões – uma condição clinicamente chamada fibromialgia. O inchaço também é comum, principalmente nas articulações dos dedos, joelhos e quadris.
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7. Alergia à lactose
A alergia à lactose geralmente ocorre junto com a alergia ao glúten. Portanto, pessoas que já possuem diagnóstico de alergia à lactose têm maior probabilidade de desenvolver alergia a alimentos com centeio, trigo e cevada.
Como saber se você tem alergia ao glúten?
Na presença dos sintomas descritos, é ideal a realização de exames de alergia: exame de sangue, exame de fezes, exame de urina ou biópsia intestinal para avaliar se as alterações intestinais são devidas à doença celíaca.
Como conviver com uma alergia ao glúten?
Após o diagnóstico, quaisquer alimentos com essa proteína devem ser excluídos do cardápio: farinha de trigo, massas, doces e biscoitos. É possível encontrar produtos similares que não contenham glúten: massas, certos tipos de pão, biscoitos e pastéis feitos com farinhas e amidos permitidos: farinha de arroz e milho, batata, amido agridoce.
É importante ler a lista de ingredientes no rótulo para verificar se há cevada, trigo ou centeio na composição ou resíduos de glúten, como pode ser o caso de produtos como carne moída, salsichas, flocos de cereais, almôndegas e sopas enlatadas.
Atenção! O artigo é apenas informativo. Não se automedique e procure sempre um médico especialista!
